Пять неожиданных продуктов, которые обязательно нужно мыть

Об этом сообщает сайт Real Simple.

Почему важно мыть продукты

Специалисты напоминают, что промывание овощей и фруктов помогает удалить загрязнения, которые появляются на разных этапах — во время выращивания, сбора урожая, транспортировки и хранения.

Поскольку растительная продукция выращивается в естественных условиях, на ее поверхности могут оставаться не только земля и пыль, но и мельчайшие остатки растений, насекомых или микроорганизмов. Обычная проточная вода помогает избавиться как от видимых загрязнений, так и от значительной части невидимых частиц.

Кроме того, правильное мытье способно продлить свежесть продуктов. Если после промывания тщательно высушить овощи и фрукты, можно уменьшить количество микроорганизмов, ускоряющих их порчу.

Перед тем как убрать продукты в холодильник, их желательно хорошо обсушить. Излишняя влага способствует размягчению мякоти и сокращает срок хранения. Дополнительно сохранить свежесть поможет герметичный контейнер с бумажным полотенцем, которое впитает лишнюю влагу.

Какие продукты многие забывают мыть

Манго

Хотя кожуру манго обычно не употребляют в пищу, плод все равно рекомендуется промывать перед тем, как разрезать. Во время нарезки нож проходит через кожицу и может перенести находящиеся на ней бактерии или грязь на мякоть.

Морковь и другие корнеплоды

Даже если овощ планируется очистить, его следует сначала вымыть. В противном случае нож или овощечистка способны перенести загрязнения с поверхности внутрь продукта.

Это правило относится не только к моркови, но и к картофелю, свекле, пастернаку, сельдерею и другим корнеплодам.

Киви

Перед разрезанием киви также стоит промыть под струей воды. Если на кожуре заметны следы земли, их можно аккуратно удалить руками или мягкой щеткой.

Тем, кто предпочитает есть киви вместе с кожурой, особенно важно не пропускать этот этап. Для очистки вполне достаточно обычной проточной воды — специальные средства использовать не требуется.

Авокадо

Несмотря на плотную несъедобную кожуру, авокадо тоже рекомендуется мыть. Во время разрезания лезвие проходит через поверхность плода и может перенести пыль, бактерии и другие загрязнения на мякоть.

Перед приготовлением достаточно тщательно ополоснуть плод под водой. При наличии заметной грязи кожуру можно слегка потереть руками или щеткой для овощей.

Орехи в скорлупе

Многие не задумываются, что скорлупа орехов также нуждается в промывании. Во время хранения и перевозки на ней могут скапливаться пыль, грязь, плесневые споры и различные микроорганизмы.

При раскалывании скорлупы эти загрязнения способны попасть на съедобное ядро через руки или внутреннюю поверхность оболочки. Поэтому перед тем как открыть орехи, их желательно быстро промыть и хорошо высушить.

“Курсор” также рассказывал, какие кулинарные привычки могут серьезно вредить не только блюдам, но и здоровью.