Пять полезных продуктов, которые незаметно повышают холестерин

Холестерин нередко воспринимают исключительно как угрозу для здоровья, однако на самом деле он необходим организму. Это вещество участвует во множестве жизненно важных процессов, но его избыток или нарушение баланса между разными видами холестерина способно привести к серьезным проблемам с сердцем и сосудами.

Об этом пишет USA Today.

Большая часть холестерина — примерно 80% — синтезируется печенью, а оставшиеся 20% поступают вместе с пищей.

Несмотря на содержание холестерина, такие продукты, как креветки, авокадо, бобовые, миндаль и лосось, считаются частью здорового питания. Холестерин необходим для формирования клеточных оболочек, производства ряда гормонов, синтеза витамина D и нормального пищеварения.

При этом особую опасность представляет повышенный уровень липопротеинов низкой плотности, которые часто называют "плохим" холестерином. Именно они транспортируют холестерин из печени к тканям. Если их становится слишком много, излишки начинают откладываться на внутренних стенках сосудов, постепенно образуя атеросклеротические бляшки. Со временем это приводит к сужению артерий и увеличивает вероятность инфаркта и инсульта.

Доктор Ума Найду, врач, биолог и специалист по питанию, рассказала, какие продукты, считающиеся вполне безобидными, способны способствовать росту уровня "плохого" холестерина или снижению концентрации "хорошего".

Кофе без бумажного фильтра

По информации специалистов Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана, при приготовлении нефильтрованного кофе в напитке сохраняется кафестол — природное соединение, содержащееся в кофейных зернах. Кроме него, в кофе остаются дитерпены — маслянистые вещества, которые обычно задерживаются бумажным фильтром. Именно эти компоненты могут способствовать повышению уровня липопротеинов низкой плотности.

Пальмовое масло

Этот ингредиент широко используется в пищевой промышленности благодаря доступной стоимости и способности продлевать срок хранения продуктов. Его можно встретить даже в тех товарах, которые позиционируются как полезные, включая гранолу, сухие завтраки и протеиновые батончики.

Кардиологи рекомендуют ограничивать употребление продуктов с высоким содержанием пальмового и кокосового масел, поскольку насыщенные жиры способны повышать концентрацию "плохого" холестерина в крови.

Белый хлеб, рис и макаронные изделия

Рафинированные углеводы, которыми богаты белый хлеб, очищенный рис и традиционные макароны, могут негативно влиять на липидный обмен. Их регулярное употребление способствует увеличению уровня триглицеридов, что нередко сопровождается ростом "плохого" холестерина и снижением содержания липопротеинов высокой плотности, считающихся защитными для сердечно-сосудистой системы.

Энергетические и протеиновые батончики

Подобные снеки многие выбирают как быстрый источник энергии, однако далеко не все обращают внимание на их состав. Во многих батончиках содержится большое количество сахара, а также насыщенных жиров, источниками которых служат кокосовое или сливочное масло. При частом употреблении такие продукты могут способствовать ухудшению показателей липидного профиля.

Сладкие газированные напитки

Газировка давно известна высоким содержанием сахара, однако этим ее влияние на здоровье не ограничивается. Исследования, проведенные Американской ассоциацией сердца, показали, что люди, регулярно употребляющие сладкие газированные напитки, значительно чаще сталкиваются с повышенным уровнем холестерина. По оценкам специалистов, риск подобных нарушений у них почти вдвое выше по сравнению с теми, кто редко включает такие напитки в рацион.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.