Пять популярных мифов о завтраке, которые вредят вашему здоровью

Многие специалисты в области питания сходятся во мнении: завтрак играет важную роль в рационе. Однако среди тех, кто стремится похудеть, нередко встречаются одни и те же ошибки, связанные с устаревшими или неверными представлениями о первом приёме пищи.

Диетолог-нутрициолог Елена Кален на своей странице в Instagram развенчала самые популярные заблуждения об этом приеме пищи.

ТОП-5 заблуждений и что о них говорят эксперты

1. «Без завтрака метаболизм не запустится»
На деле обмен веществ активизируется не столько из-за еды, сколько благодаря движению. Чем больше физической активности, тем быстрее расходуются калории и внутренние запасы организма. Если же плотно позавтракать без чувства голода и потом провести утро на диване, ускорения метаболизма ждать не стоит — скорее наоборот. Для снижения веса важно, чтобы потребление калорий было меньше их расхода.

2. «Если пропустить завтрак, организм начнёт запасать жир»
Режим экономии организм включает, когда регулярно игнорируется естественное чувство голода. В этом случае на следующем приёме пищи он старается восполнить недостачу с запасом. Но если с утра голода нет, не нужно насильно есть — лучше взять еду с собой и позавтракать позже, когда аппетит появится. Исключение — люди, которые ужинают рано и к утру действительно испытывают сильный голод.

3. «Овсянка — всегда полезный завтрак»
Овсянка действительно полезна, если речь идёт о цельном зерне или геркулесе. А вот хлопья быстрого приготовления теряют большую часть клетчатки и витаминов во время обработки, превращаясь в быстрые углеводы. Они быстро усваиваются, повышают уровень сахара в крови и могут способствовать набору веса. Поэтому, если выбирать овсянку, то только в минимально обработанном виде.

4. «Завтрак должен быть максимально плотным»
Некоторые считают, что утреннее переедание поможет дольше не чувствовать голод. Но лишняя еда без потребности — прямой путь к набору лишних килограммов. Оптимально — сочетание сложных углеводов (крупы) и небольшого количества белка (мясо, рыба, птица). Перекус можно взять с собой, чтобы съесть в тот момент, когда голод действительно появится.

5. «Кофе утром заряжает энергией»
Кофеин не создаёт энергию, а лишь мобилизует внутренние резервы — эффект кратковременный, как у лошади, подстёгнутой плёткой. Чтобы зарядиться на день, куда полезнее контрастный душ, умеренные физические упражнения, стакан воды и сбалансированный завтрак.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.