Пять продуктов, которые медленно разрушают ваш мозг и способствуют деменции
Нейробиолог доктор Рамон Веласкес обращает внимание на продукты, которые при регулярном употреблении могут оказывать разрушительное воздействие на мозг и увеличивать вероятность развития деменции.
Об этом сообщает New York Post.
Он выделяет пять категорий продуктов, которые особенно вредны для когнитивного здоровья, особенно при длительном потреблении.
1. Ультрапереработанные продукты
Такие продукты содержат избыток сахара, соли, консервантов и трансжиров. Постоянное их употребление провоцирует воспалительные процессы в организме и ассоциируется с повышением риска деменции на 25%. Это касается большинства фастфуда, сладких напитков, готовых соусов и снеков.
2. Еда, приготовленная при высоких температурах
Термическая обработка, такая как жарка или приготовление на гриле, приводит к образованию конечных продуктов гликирования (AGEs), которые повреждают клетки, в том числе в мозге. Исследования показывают, что они могут способствовать изменениями, схожим с симптомами болезни Альцгеймера.
3. Рыба с высоким уровнем ртути
Крупные морские хищники — меч-рыба, акула, королевская макрель — накапливают ртуть в тканях. Этот тяжелый металл способен проникать через гематоэнцефалический барьер и повреждать нервные клетки, угрожая здоровью мозга.
4. Алкоголь
Чрезмерное и частое употребление спиртного разрушает нейронные связи, снижает объём мозга, особенно в областях, отвечающих за память и принятие решений. Доказано, что хроническое пьянство ускоряет когнитивное старение.
5. Искусственные подсластители
Такие вещества, как аспартам и сахарин, могут нарушать баланс микрофлоры кишечника и вызывать хроническое воспаление, что оказывает негативное влияние на мозг и когнитивные функции.
Как защитить мозг?
Доктор Веласкес советует заменить вредные продукты на более полезные аналоги:
– вместо жареного — тушёные или запечённые блюда
– вместо крупной рыбы — сардины, сельдь, анчоусы
– вместо искусственных подсластителей — мёд, стевия или свежие фрукты
– вместо полуфабрикатов — цельные злаки, овощи и бобовые
– и, конечно, минимизировать или исключить алкоголь.
Кроме питания, он подчёркивает важность комплексного подхода: полноценный сон, регулярная физическая активность и умственные нагрузки (чтение, обучение новому, игры на развитие памяти) — всё это снижает вероятность деменции в зрелом возрасте.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
