Эксперты назвали продукты, которые категорически нельзя ставить дверцы холодильника - так он будут быстро портиться и могут стать причиной отравления.
Depositphotos
Многие привыкли использовать дверцу холодильника для хранения самых разных продуктов. Однако именно это место считается одним из самых теплых в холодильнике, поскольку температура здесь постоянно меняется из-за частого открывания. Такие перепады могут значительно сократить срок хранения некоторых продуктов.
Сайт Eating well рассказывает о пяти категориях продуктов, которые категорически не подходят для дверцы холодильника.
Молоко особенно чувствительно к изменениям температуры. При хранении выше +4 °C бактерии начинают размножаться быстрее, из-за чего продукт портится раньше срока.
То же касается сметаны, йогурта и других кисломолочных продуктов. Чтобы они дольше сохраняли свежесть, специалисты U.S. Dairy рекомендуют размещать их на средней или нижней полке холодильника, где поддерживается более стабильная температура.
Во многих моделях холодильников предусмотрен специальный отсек для яиц на дверце, однако эксперты не считают его лучшим местом для хранения.
Постоянные перепады температуры могут вызывать образование конденсата на скорлупе. Влага способствует размножению бактерий, которые способны проникать внутрь яйца через поры скорлупы.
По рекомендации American Egg Board, яйца лучше оставлять на внутренней полке холодильника и хранить в заводской упаковке, которая дополнительно защищает их от повреждений и посторонних запахов.
Мясные продукты особенно требовательны к условиям хранения. Даже небольшие температурные колебания ускоряют рост бактерий.
Кроме того, если упаковка недостаточно герметична, мясной сок может попасть на другие продукты, увеличивая риск перекрестного загрязнения.
Наиболее подходящее место для хранения сырого мяса и птицы — нижняя полка холодильника, где температура обычно составляет от 0 до +4 °C.
На дверце холодильника фрукты и овощи быстрее теряют свежесть из-за постоянных изменений температуры.
Особенно чувствительны к таким условиям ягоды, листовая зелень, яблоки и морковь. Некоторые овощи, например салат или огурцы, могут быстрее терять влагу, становиться вялыми и менее хрустящими.
Лучше всего хранить овощи и фрукты в специальных контейнерах в нижней части холодильника, где поддерживаются оптимальные влажность и температура.
При этом бананы, картофель и помидоры, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, вообще не нуждаются в хранении в холодильнике и лучше сохраняются при комнатной температуре.
Твердые и полутвердые сыры также плохо переносят частые перепады температуры. Это может сказаться как на сроке хранения, так и на вкусе и текстуре продукта.
Оптимальным местом для сыра считается средняя или нижняя полка холодильника, где температура остается наиболее стабильной.
Дверца хорошо подходит для большинства готовых соусов. Благодаря высокому содержанию соли, сахара, уксуса или других консервирующих компонентов они легче переносят температурные колебания и обычно имеют длительный срок хранения.
Заправки на основе растительного масла, уксуса или соевого соуса можно без опасений хранить на дверце при условии, что бутылка плотно закрыта.
А вот домашние соусы, а также заправки с майонезом, сметаной, йогуртом, яйцами или свежей зеленью лучше держать внутри холодильника, где температура более стабильна.
На дверце удобно хранить бутылки с водой, соками и газированными напитками. Главное — следить, чтобы емкости были хорошо закрыты, иначе газированные напитки быстрее потеряют свои свойства.
При этом слишком тяжелые бутылки лучше не размещать на дверце постоянно. Избыточная нагрузка со временем может привести к более быстрому износу петель холодильника.
Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.
Китайские палеонтологи сообщили об обнаружении миниатюрного ископаемого существа. Образец сохранил четкие контуры древнего перьевого покрова.
Какие напитки могут помешать усвоению полезных веществ из пищи либо привести к трудностям с пищеварением.
Специалисты рассказали, что стоит изменить перед сном, чтобы легче засыпать и просыпаться без чувства усталости.
11 июля 2026 года по картам Таро может стать днем, когда привычные обстоятельства потребуют более…
Специалисты рассказали, какие продукты стоит чаще включать в рацион, чтобы поддерживать нормальную работу печени и…
Несколько членов экипажа авиакомпании отстранили от работы после необычного происшествия.