Рацион долгожителей: врачи раскрыли принципы и преимущества Окинавской диеты

Исследования подтверждают, что образ жизни жителей Окинавы, включая их привычки питания, играет ключевую роль в их долголетии.

Об этом пишет verywellhealth.com.

Окинавская диета имеет множество преимуществ: она может продлевать жизнь, снижать риск возрастных заболеваний, поддерживать здоровье сердца, контролировать вес и уровень сахара в крови.

Польза окинавской диеты

1. Продление жизни
   Низкокалорийные растительные рационы, как у жителей Окинавы, связаны с увеличением продолжительности жизни. Такой образ питания снижает риск многих заболеваний и улучшает общее состояние здоровья.

2. Поддержка когнитивных функций
   Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами, помогают сохранить работу мозга. В куркуме, морских водорослях, сое и жирной рыбе содержатся вещества, способные защищать нейроны и снижать риск возрастных когнитивных нарушений.

3. Снижение вероятности хронических заболеваний
   Жители Окинавы реже страдают от диабета, рака и сердечно-сосудистых болезней. Основные продукты их рациона обладают противовоспалительными свойствами, что уменьшает риск хронических патологий.

4. Поддержка сердца
   Окинавская диета содержит мало насыщенных жиров и включает рыбу с омега-3 кислотами, клетчатку и фолиевую кислоту, что положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

5. Снижение воспаления
   Антиоксиданты, присутствующие в рационе, помогают уменьшить воспалительные процессы, которые могут приводить к сердечным болезням, диабету, ревматоидному артриту, нейродегенеративным и другим заболеваниям.

6. Крепкие кости
   Продукты, такие как тофу и зеленые листовые овощи, содержат много кальция, что поддерживает здоровье костей и снижает риск переломов.

7. Контроль веса
   Цельные, низкокалорийные и богатые клетчаткой продукты помогают поддерживать нормальный вес. Традиционная привычка окинавцев есть до 80% насыщения также способствует контролю веса.

8. Стабилизация уровня сахара в крови
   Низкий гликемический индекс основных продуктов питания помогает поддерживать стабильный уровень сахара и снижает риск диабета 2 типа.

9. Здоровье кишечника
   Множество овощей и бобовых поддерживают микрофлору и пищеварение, снижая вероятность заболеваний ЖКТ.

Основные принципы окинавской диеты
Рацион ориентирован на цельные, питательные продукты, минимизируя обработанные и рафинированные продукты. В традиционной диете преобладают углеводы (около 85%), белки (9%) и жиры (6%), из которых всего 2% насыщенные.

Окинавцы практикуют умеренность в еде, прекращая прием пищи на уровне 80% насыщения. Диета в основном растительная: мясо и рыба занимают менее 2% рациона. Современные версии допускают больше белка.

Молочные продукты и белый рис ограничены. Вместо них включают батат, цельнозерновые продукты, бобовые и овощи. Такой подход помогает поддерживать здоровье, снижает риск хронических болезней и способствует долголетию.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.