Рецепт супа для быстрого похудения - что советует диетолог

Суп – это не только уютное и питательное блюдо, но и отличный помощник в борьбе за стройность. Его секрет кроется в правильных ингредиентах: при низкой калорийности супы могут быть богаты питательными веществами и обеспечивать длительное чувство сытости.

Об этом пишет Eat This Not That.

Например, полезный крем-суп с запечёнными овощами и высоким содержанием белка может помочь вам насытиться и поддерживать процесс похудения. Этим рецептом делится диетолог Роксана Эхсани, сертифицированный специалист по спортивной диетологии и консультант в области питания.

Преимущество этого блюда заключается в простоте приготовления – вам не понадобятся кастрюли и сковороды. Достаточно нарезать овощи, запечь их до карамелизированного состояния и взбить в блендере. Ниже приведён рецепт этого диетического супа.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 6 средних помидоров, разрезанных пополам,
• 5 средних морковок,
• 1 большая сладкая луковица, разрезанная на четвертинки,
• 1 большой красный болгарский перец, разрезанный пополам и очищенный от семян,
• 1 большой жёлтый болгарский перец, очищенный от семян,
• 1 большой цукини, нарезанный ломтиками,
• 1 кабачок, нарезанный ломтиками,
• 4 зубчика чеснока,
• 2 ст. л. оливкового масла или масла авокадо,
• ⅛ ч. л. свежемолотого чёрного перца,
• 4 стакана овощного бульона с низким содержанием соли,
• 2 ½ стакана обезжиренного зернистого творога.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Овощи выложите на противень, застеленный фольгой, сбрызните оливковым маслом и приправьте чёрным перцем.
2. Запекайте овощи 25-30 минут, перемешивая в середине приготовления. Когда овощи будут готовы, дайте им немного остыть.
3. Осторожно очистите запечённые зубчики чеснока, затем овощи переложите в блендер. Добавьте бульон и творог, взбивайте до однородной консистенции в течение 1-2 минут.

Почему этот суп полезен для похудения:

1. Низкокалорийные и питательные овощи
   Овощи – идеальные союзники в снижении веса. Они низкокалорийны, но богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Включение большего количества овощей в рацион позволяет наедаться меньшим количеством калорий, помогая контролировать вес.
2. Высокое содержание клетчатки
   Клетчатка замедляет пищеварение, благодаря чему вы дольше остаетесь сытыми. В одной порции этого супа содержится около 5 граммов клетчатки, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за весом.
3. Белок для поддержки мышечной массы
   Творог – источник высококачественного белка, обеспечивающий организм всеми необходимыми аминокислотами. Каждая порция супа содержит 19 граммов белка, что способствует сохранению мышечной массы и ускоряет обмен веществ.
4. Однородная консистенция для длительного насыщения
   Исследования показывают, что крем-супы дольше поддерживают чувство сытости по сравнению с супами с кусочками или твёрдой пищей. Такой суп остаётся в желудке дольше, что помогает избежать перекусов.

Этот крем-суп с запечёнными овощами – не только вкусный, но и эффективный инструмент для снижения веса благодаря содержанию воды, клетчатки и белка.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.