Рис может спровоцировать воспаления и скачки уровня сахара - предупреждение эксперта

Для значительной части мирового населения рис является основным продуктом питания благодаря своей универсальности и питательной ценности. Существует множество сортов риса, каждый из которых имеет свои преимущества. Однако не все виды риса одинаково полезны для здоровья, так как некоторые могут вызывать скачки уровня сахара в крови и способствовать воспалению в организме.

Об этом пишет She Finds.

Доктор Димитар Маринов, специалист по питанию и диетологии, выделил три типа риса, которых следует избегать. По его мнению, стоит отказаться от белого риса, риса быстрого приготовления и ароматизированных рисовых смесей.

Диетолог пояснил, что белый рис, рис быстрого приготовления и ароматизированные смеси могут провоцировать воспаление из-за высокого гликемического индекса, который вызывает быстрые скачки сахара в крови.

Белому рису также не хватает клетчатки и необходимых питательных веществ, так как в процессе очистки удаляются отруби и зародыши, содержащие эти вещества.

Хотя рис быстрого приготовления удобен в использовании, он подвергается дополнительной обработке, что снижает его питательную ценность и может включать добавки, способствующие воспалению.

Ароматизированные рисовые продукты, как правило, содержат большое количество натрия, искусственных добавок, сахара и жиров, что также может усиливать воспаление.

"Эти виды риса могут усиливать воспалительные процессы из-за высокой степени обработки и высокого гликемического индекса, который вызывает резкие скачки сахара в крови. Это, в свою очередь, может провоцировать воспалительные реакции в организме. Кроме того, в них не хватает клетчатки и питательных веществ, присутствующих в цельнозерновых сортах, которые помогают бороться с воспалением", - поясняет Маринов.

Тем не менее, существует множество здоровых альтернатив, которые можно найти в магазине. Эксперт рекомендует попробовать коричневый рис, сохраняющий отруби и зародышевые слои, что обеспечивает большое количество клетчатки, важных питательных веществ, таких как витамины группы В и антиоксиданты. Он также имеет более низкий гликемический индекс, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить воспаление. Другой вариант - дикий рис, богатый белком, клетчаткой и основными питательными веществами.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.

Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.