Гречневую кашу считают самой полезной и для детей, и для взрослых.
Гречку называют суперфудом, ведь в этом продукте есть максимальное количество витаминов и микроэлементов. Гречка улучшает работу внутренних органов, помогает поддерживать иммунитет и даже улучшить фигуру. Однако, чтобы получить максимум пользы от этой крупы, важно сочетать ее с "правильными" продуктами.
Прислушайтесь к советам диетолога Светланы Фус в Instagram.
Несмотря на все преимущества этого продукта, гречневая крупа не обеспечивает все необходимые незаменимые аминокислоты. Белки растительного происхождения усваиваются менее эффективно, чем белки мяса, рыбы, птицы, яиц и молочных продуктов, отмечает диетолог.
Фус советует дополнять гречневую кашу животными белками, так как, по ее словам, если растительные белки усваиваются на 70%, то животные – на 95-96%. Она рекомендует сочетать гречку с такими продуктами, как яйца, рыба, мясо птицы, а также сыр, чтобы обогатить ее белком.
Гречаную кашу можно комбинировать с овощами, такими как капуста морская, брокколи и квашеная белокочанная. Такое сочетание обогатит блюдо пищевыми волокнами, витаминами и минералами, которые действуют как природные сорбенты.
Диетолог подчеркивает важность правильного расчета количества воды при варке гречки, поскольку вода, в которой она готовится, впитывает все полезные вещества крупы. Идеальные пропорции: 1 часть гречки к 2,5 частям воды.
Фус также отмечает, что гречневую муку можно использовать в выпечке, чтобы заменить пшеничную, особенно для людей, страдающих непереносимостью глютена, так как гречка не содержит этого вещества.
Что касается рецептов, диетолог предлагает создать гречневый салат с помидорами, сыром фета и оливками для более насыщенного вкуса, похожего на греческий салат. Также она рекомендует готовить ризотто из гречки и грибов в тех случаях, когда времени на приготовление остается мало, но хочется чего-то вкусного.
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.
Диетическую колу считают «здоровой» альтернативой обычной Коле, но все больше диетологов считают этот напиток опасным.
Каждому знаку Зодиака карты Таро пророчат свои уникальные уроки и вызовы.
Эксперт объяснил, почему коты по ночам такие активные.
Кир Стармер собирается принять жестокое решение в отношении нашей страны.
Системы противовоздушной обороны ЦАХАЛа успешно перехватили ракету, выпущенную хуситами из Йемена.
Стало известно, какое решение США ставит под вопрос возможность Украины эффективно уничтожать дроны рф.