Самая полезная рыба, которую нужно есть как можно чаще

Рыба — это источник качественного белка, целого набора витаминов (включая D, A и группу B) и важных минералов. Особенно она ценится за высокое содержание омега-3 жирных кислот — веществ, которые способствуют снижению артериального давления, предотвращают образование атеросклеротических бляшек и нормализуют сердечный ритм.

Кроме того, в рыбе содержатся:

• Селен, который играет роль в укреплении иммунитета и защите организма от вирусов;

• Йод и холин, необходимые для развития мозга и нервной системы, особенно у детей;

• Цинк, улучшающий работу иммунной системы и ускоряющий заживление тканей;

• А также кальций, магний, фосфор и другие микроэлементы, нужные для костей, мышц и обменных процессов.

Диетологи выделяют несколько разновидностей рыбы, которые стоит регулярно включать в меню.

Сардины
Эта недорогая и широко доступная рыба удивительно богата полезными жирами и витаминами. Даже в консервированном виде сардины сохраняют все ценные свойства. Они:

• Снижают воспалительные процессы в организме;

• Поддерживают работу сердца и головного мозга;

• Ускоряют обмен веществ;

• Помогают улучшить настроение и уменьшают симптомы депрессии;

• Содержат больше омега-3, чем лосось;

• Являются отличным источником кальция и витамина D — важного для крепких костей и здорового иммунитета.

Исследования показывают, что регулярное употребление сардин может снижать риск развития диабета 2 типа.

Лосось
Лосось — фаворит среди ценителей рыбы. Он обладает мягким вкусом, богат на омега-3, легкоусвояемый белок и витамин D. Подходит для детей и взрослых, а также для тех, кто только начинает включать рыбу в рацион.
Преимущество лосося в том, что он не склонен накапливать ртуть, как, например, тунец или меч-рыба, поэтому безопасен даже при частом употреблении.

Форель
Форель напоминает лосось по вкусу и пищевой ценности, но имеет ещё более нежную текстуру. Она:

• Содержит достаточное количество омега-3 кислот;

• Обеспечивает суточную норму витамина D всего в одной порции (100 г);

• Подходит для зимнего периода и для людей, которые мало находятся на солнце;

• Является низкокалорийным продуктом, что делает её отличным выбором для диетического питания.

Дополнительные советы:
При выборе рыбы обращайте внимание на способ её приготовления. Жарка на масле снижает пользу блюда, в то время как запекание, приготовление на пару или гриле сохраняют ценные вещества. Также стоит чередовать жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия, сельдь) с нежирными (треска, минтай), чтобы получить широкий спектр питательных элементов без лишних калорий.

Регулярное употребление рыбы — это инвестиция в ваше здоровье: она снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет кости, улучшает работу мозга и даже помогает сохранить молодость кожи.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.