В этой части куриной тушки содержится огромное количество токсинов и вредных веществ.
Claudio Schwarz / Unsplash
Куриное мясо пользуется огромной популярностью в Украине благодаря своей доступности, питательной ценности и простоте приготовления. Однако специалисты предупреждают, что не все части курицы одинаково полезны.
Какую часть курицы лучше не покупать и не употреблять в пищу - рассказывает проект Styler.
Наибольшие сомнения вызывает куриная кожа. Именно в ней накапливаются различные вредные вещества – остатки гормонов, антибиотиков и токсинов, которые попадают в организм птицы через корм. Кроме того, куриная кожа содержит много насыщенных жиров, что способствует повышению уровня холестерина и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
1. Вредные накопления
Чтобы ускорить рост птицы, производители нередко применяют стимуляторы роста и антибиотики. Большая часть этих веществ задерживается именно в кожице. Регулярное употребление такой продукции может негативно сказаться на работе печени, почек и иммунной системы.
2. Высокое содержание жиров и холестерина
До 40% состава куриной кожи – это жир. Избыточное потребление приводит к росту уровня "плохого" холестерина (LDL), что увеличивает вероятность развития атеросклероза, гипертонии и других проблем с сердцем и сосудами.
3. Риск бактериального заражения
На поверхности куриной кожи часто выявляют опасные бактерии, включая сальмонеллу и кампилобактер. Если мясо недостаточно хорошо приготовлено, возрастает вероятность пищевых отравлений и кишечных инфекций.
Чтобы получить максимум пользы от куриного мяса, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение постным частям – например, филе. Запекание или варка без добавления лишнего жира помогут сохранить питательные вещества и минимизировать вред.
Также важно покупать курятину у проверенных производителей, которые соблюдают стандарты выращивания без применения гормонов и антибиотиков.
Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.
Синоптики предупреждают о небольших изменениях давления и минимальной солнечной активности в эту среду.
На кадрах, которые обнародовала семья Рана Гуэли, убитый террористами заложник передал Дональду Трампу важную просьбу.
Борьба за контроль над дипломатическим процессом осложняет координацию США с союзниками и стратегию по Украине.
В администрации Дональда Трампа выразили недовольство в связи с тем, что Исраэль Кац обнародовал заявление…
Еврейская организация назвала медиаперсону «Антисемитом года» за интервью с историками-ревизионистами и критику еврейской общины.
Диетологи уверяют, что отбить желание постоянно перекусывать перед сном может правильно составленный рацион на ужин.