Самая вредная часть курицы, которую лучше сразу выкидывать

Какую часть курицы лучше не покупать и не употреблять в пищу - рассказывает проект Styler.

Какая часть курицы может навредить здоровью?

Наибольшие сомнения вызывает куриная кожа. Именно в ней накапливаются различные вредные вещества – остатки гормонов, антибиотиков и токсинов, которые попадают в организм птицы через корм. Кроме того, куриная кожа содержит много насыщенных жиров, что способствует повышению уровня холестерина и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Чем опасна куриная кожа?

1. Вредные накопления
Чтобы ускорить рост птицы, производители нередко применяют стимуляторы роста и антибиотики. Большая часть этих веществ задерживается именно в кожице. Регулярное употребление такой продукции может негативно сказаться на работе печени, почек и иммунной системы.

2. Высокое содержание жиров и холестерина
До 40% состава куриной кожи – это жир. Избыточное потребление приводит к росту уровня "плохого" холестерина (LDL), что увеличивает вероятность развития атеросклероза, гипертонии и других проблем с сердцем и сосудами.

3. Риск бактериального заражения
На поверхности куриной кожи часто выявляют опасные бактерии, включая сальмонеллу и кампилобактер. Если мясо недостаточно хорошо приготовлено, возрастает вероятность пищевых отравлений и кишечных инфекций.

Какую часть курицы лучше выбрать?

Чтобы получить максимум пользы от куриного мяса, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение постным частям – например, филе. Запекание или варка без добавления лишнего жира помогут сохранить питательные вещества и минимизировать вред.

Также важно покупать курятину у проверенных производителей, которые соблюдают стандарты выращивания без применения гормонов и антибиотиков.

Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.