Такой продукт особенно опасен для детей и людей с хроническими болезнями, хотя многие даже не задумываются о его вреде.
mohamed hassouna / Unsplash
Питание "на бегу" стало привычкой для многих, но эксперты предупреждают: магазинная выпечка, которую мы так часто хватаем на перекус, может подрывать здоровье сердца.
Какую именно магазинную выпечку лучше не покупать, рассказывает диетолог Оксана Соколова в ее блоге.
Что не стоит выбирать в супермаркете
Когда времени на полноценный приём пищи нет, многие тянутся к готовой сладкой выпечке — булочкам, пирожным, круассанам. Эти продукты действительно быстро утоляют голод и приятны на вкус, но, по словам специалиста, именно они нередко содержат компоненты, негативно влияющие на сердечно-сосудистую систему.
Особую опасность представляют изделия промышленного производства с длительным сроком хранения — их состав далёк от полезного.
Что скрывается в составе: главные угрозы для сердца
Трансжиры
Именно они занимают первую строчку в списке вредных добавок. Такие жиры появляются в продуктах благодаря использованию частично гидрогенизированных масел — их добавляют ради удешевления и увеличения срока хранения. Эти жиры повышают уровень "плохого" холестерина и понижают "хороший", что ведёт к закупорке сосудов, а в долгосрочной перспективе — к инфарктам и инсультам.
Сахар в избытке
Сладкая выпечка щедро приправлена добавленным сахаром, который способствует ожирению, нарушению обмена веществ и воспалительным процессам. Особенно опасен сахар для сердечно-сосудистой системы — он влияет на давление, уровень триглицеридов и провоцирует воспаление сосудов.
Рафинированная мука
Белая мука высшего сорта теряет почти все полезные свойства при обработке. Она не содержит клетчатки, а её высокий гликемический индекс провоцирует резкие скачки сахара в крови, перегружая метаболизм.
Насыщенные жиры низкого качества
Помимо трансжиров, промышленная выпечка часто включает маргарин или пальмовое масло — источники насыщенных жиров. При регулярном потреблении они негативно влияют на уровень холестерина и работу сосудов.
Что выбрать вместо вредной выпечки
Диетолог советует внимательно читать состав на упаковке. Если среди ингредиентов указаны "гидрогенизированные масла" — отложите товар обратно. Также стоит следить за количеством добавленного сахара.
Альтернатива — домашняя выпечка. Готовя сами, вы контролируете каждый ингредиент: можете использовать цельнозерновую муку, уменьшить количество сахара, добавить полезные жиры. Такой подход снижает нагрузку на организм и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
"Чем проще состав продукта — тем он безопаснее", — отмечает диетолог. Например, вместо магазинного печенья можно съесть кусочек хлеба с ореховой пастой. Такой перекус обеспечит организму энергию и полезные жиры без вредной пищевой химии.
Ранее «Курсор» писал о том, что ученые выяснили лучший месяц для диеты и похудения. Как ни странно, самым эффективным оказалось похудение в зимние месяцы, а не летом, как принято считать.
Над Кубой замечена подозрительная активность авиации США, аналогичная той, что предшествовала операции против Мадуро в…
Национальный институт страхования предложит скидку для студентов, которые обучаются за пределами Израиля.
Протесты молочных фермеров против реформы министра финансов Бецалеля Смотрича привели к остановке производственных линий и…
Ударные дроны СБУ поразили важный военный объект в глубине россии, связанный с ракетным вооружением.
Какую специю стоит добавлять в свои блюда, чтобы укрепить здоровье и замедлить процесс старения?
Власти Ирана пытаются затянуть переговоры с США для предотвращения американской военной операции, которая может стать…