Обязательно проверьте, нет ли на вашей кухне посуды, которая может вредить здоровью вашей семьи.
pixabay.com
Каждый день мы используем посуду для приготовления, хранения и подачи еды, но не все виды одинаково безопасны для здоровья. Неправильный выбор может превратить даже полезные продукты в потенциально вредные.
Какой именно посудой не нужно пользоваться, рассказывает тренер Юрий Попко в Facebook.
Посуду каких материалов лучше избегать
Алюминиевая посуда и фольга. Алюминий — тяжелый металл, который при нагревании может попадать в пищу. Постоянное накопление алюминия в организме связано с риском повреждений нервной системы и даже нейрологических заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.
Тефлоновые сковороды. При температуре выше 220°C тефлон может выделять токсичные вещества, такие как бензол и перфтороктановая кислота. Любые царапины или повреждения покрытия делают посуду небезопасной, поэтому ее следует выбрасывать.
Медная посуда. Медь отлично проводит тепло и выглядит красиво, но при контакте с кислыми продуктами может выделять вредные соединения, поэтому полностью медные кастрюли и сковороды лучше не использовать для готовки.
Меламиновая посуда. Она популярна за счет доступной цены и ярких цветов, но при нагревании выше 70°C может выделять формальдегид — канцероген, опасный для здоровья.
Безопасные варианты посуды
Нержавеющая сталь. Идеальный выбор для готовки — маркировка 18/10, 18/8 или 18/0. Она устойчива к коррозии и безопасна при контакте с пищей. Сталь с пометкой «surgical stainless steel» гарантирует высочайшее качество.
Стекло и керамика. Отлично подходят для хранения продуктов, так как не вступают в реакцию с едой и не выделяют вредных веществ, в отличие от некоторых пластиковых контейнеров.
Чугун. Долговечная и полезная посуда: во время приготовления часть железа переходит в пищу, что особенно полезно при его дефиците. Минус — вес и необходимость правильного ухода, чтобы избежать ржавчины.
Пластик. Если выбираете пластиковую посуду, обращайте внимание на маркировку. Для хранения и разогрева продуктов безопасны контейнеры с отметкой «BPA-free» или «PP» (полипропилен). Посуду без этих обозначений лучше не использовать для горячей еды.
Главный совет
Не стоит экономить на посуде, которой вы пользуетесь ежедневно. Качественная и безопасная посуда не только защищает здоровье, но и улучшает вкус блюд. Отдавайте предпочтение материалам, которые не выделяют токсинов и не вступают в реакцию с продуктами, и вы сможете готовить с уверенностью в безопасности пищи.
Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.
Полиция признала отсутствие связи задержанного с исчезновением Хейманот, однако суд продлил его арест.
Минздрав запретил купание на пляжах Тель-Авива из-за шторма и сброса сточных вод в море. Ограничения…
Российский наёмник заявил об убийстве детей на востоке Украины, которых потом похоронили в рф, чтобы…
Специалисты объяснили, в каком количестве можно есть бананы, чтобы они не нарушили функции организма.
Признание Сомалиленда укрепляет позиции Израиля в стратегическом регионе и усиливает его сотрудничество с союзниками.
В Иерусалиме тротуар у ресторана Ассафа Гранита обрушился из-за подземного трубопровода. Улицу частично перекрыли для…