Самые безумные ошибки при приготовлении блюд назвал известный шеф-повар
Известный шеф-повар Мишель Ломбарди за годы карьеры побывал во множестве стран и наблюдал массу необычных кулинарных экспериментов. На основе своего опыта он составил топ самых сомнительных ошибок на кухне.
Об этом говорится в материале на портале Ukr.Media.
Кетчуп вместо томатного соуса для пасты
Многие ошибочно используют кетчуп как основу для пасты. На самом деле кетчуп уже является готовым соусом, предназначенным больше для мяса на гриле или рыбы. Для пасты лучше выбирать томатное пюре без добавок или свежие помидоры.
Майонез во всех блюдах
Хотя домашний майонез подходит для некоторых рецептов, его добавление в пасту или яичницу — кулинарный промах. Оптимально использовать майонез в салатах с картофелем или рыбой.
Бальзамический уксус с томатами
Хотя сочетание кажется логичным, бальзамический уксус плохо сочетается с томатами. Он гораздо лучше раскрывает вкус фруктов.
Жарка на оливковом масле
Не жарьте на оливковом масле при высоких температурах — оно теряет свои полезные свойства и вкус. Используйте масло для заправки готовых блюд, салатов или пасты.
Ваниль в мясных блюдах
Ваниль — сильная специя с ярким ароматом, который способен заглушить остальные ингредиенты. Ее лучше оставлять для десертов и выпечки.
Огуречный лимонад
Даже для смелых экспериментов есть пределы: огуречный лимонад шеф-повар не советует делать.
Сложные блюда с икрой
Икра сама по себе — деликатес, и не стоит перегружать ее дополнительными вкусами. Наслаждайтесь натуральным продуктом без экспериментов.
Черный трюфель с пастой
Черный трюфель обладает насыщенным ароматом и редко употребляется сырым. Он идеально подходит к мясным блюдам, но не к легким — пасте или омлету. Для таких блюд лучше использовать белый трюфель.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
