Самые полезные продукты для здоровья глаз назвали врачи

Когда речь заходит о здоровье глаз, первой ассоциацией часто становится морковь. Но на самом деле существует множество других продуктов, которые также полезны для зрения.

Об этом сообщает портал EatingWell.

Медики отметили, что морковь действительно богата витамином А, важным для здоровья глаз, однако существуют и другие продукты, которые содержат этот витамин, а также другие полезные вещества — витамин С, витамин Е, цинк, селен и омега-3 — и их тоже стоит включать в рацион.

Батат превосходит морковь по содержанию витамина А в три раза: одна средняя запеченная клубенька покрывает примерно 150 % дневной потребности. Причина в каротиноидах, включая бета-каротин — провитамин А, который окрашивает овощи в ярко-оранжевый или зелёный оттенок и одновременно выполняет антиоксидантную функцию.

Темно-зеленые листовые овощи, например шпинат и капуста кале, богаты лютеином и зеаксантином — двумя каротиноидами, которые играют ключевую роль в защите сетчатки глаз.

"Действуя как антиоксиданты, лютеин и зеаксантин поглощают значительную часть лучей синего света, не давая им проникнуть во внутреннюю часть глаза, и таким образом предотвращают повреждение клеток глаза свободными радикалами, образующимися под воздействием света", — подчеркнули врачи.

Яйца тоже служат отличным источником каротиноидов — лютеина и зеаксантина, особенно если их получают от кур, кормленных обогащённым рационом. В таких яйцах уровень этих веществ значительно выше, а организм усваивает их легче, чем из обычных яиц.