Самый полезный овощ, который желательно есть ежедневно, назвали ученые
Учёные выделили овощ, который рекомендуется включать в рацион ежедневно. По мнению специалистов, он помогает защитить здоровье всей семьи и по своим полезным свойствам не уступает фруктам, например яблокам.
Что это за овощ и почему он так полезен, рассказали в издании Moirebenok.
Этим овощем является морковь. Она содержит богатый набор витаминов и минералов, которые поддерживают иммунитет и помогают организму бороться с различными заболеваниями.
В моркови присутствуют: провитамин А в высокой концентрации, витамины группы B, C, D, E, K, а также калий, фосфор, магний, натрий и биотин.
Особую ценность придает бета-каротин — вещество, которое окрашивает морковь в ярко-оранжевый цвет. Чем насыщеннее цвет, тем больше бета-каротина в овоще. Именно он способствует снижению риска онкологических заболеваний, поддерживает синтез половых гормонов и укрепляет костную систему.
Витамин А в моркови укрепляет зубы, кости и волосы, способствует восстановлению нервной системы после стрессов и физических нагрузок, а также улучшает состояние слизистых оболочек и повышает сопротивляемость организма к инфекциям.
Кроме того, морковь является мощным антиоксидантом. По данным американских исследователей, регулярное употребление этого овоща может продлить жизнь на 6–8 лет.
Для поддержания оптимального уровня витамина А достаточно съедать одну среднюю морковь в день. Этот овощ также полезен при анемии и авитаминозе: его питательные вещества нормализуют обмен веществ, способствуют выведению токсинов, очищают кровь и поддерживают работу внутренних органов.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
