Самый полезный овощ в мире - содержит наиболее ценные вещества для организма

Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) США назвал самый полезный овощ на планете — это помидоры. Этот сочный и вкусный овощ, который часто добавляют в соки, салаты, супы и соусы, обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и несомненной пользой для здоровья.

Питательная ценность помидоров

По данным клиники Кливленда, один сырой помидор содержит множество важных элементов:

• Витамин С — 17 мг, что покрывает 19% суточной потребности взрослого человека;
• Витамин K — 10 мкг, это 8% от рекомендованной нормы;
• Калий — 296 мг, что составляет 6% суточной нормы;
• Фолиевая кислота — 19 мкг, покрывающие 5% суточной потребности.

Кроме того, помидоры богаты ликопеном и бета-каротином — мощными антиоксидантами, которые помогают бороться с повреждением клеток ДНК.

Чем полезны помидоры

• Снижают риск рака. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, помидоры уменьшают вероятность развития раковых клеток. Регулярное употребление томатов помогает снизить риск рака простаты, сердца и кишечника. Ликопен, который усваивается лучше после термической обработки, делает томатные соки, пасты и супы ещё более полезными.
• Поддерживают здоровье мозга. Томатный сок, по количеству полезных веществ, превосходит даже цитрусовые соки. Регулярное его употребление стимулирует мозговую активность и укрепляет иммунную систему.
• Помогают в снижении веса. Помидоры богаты клетчаткой, что помогает дольше ощущать сытость. Лёгкие салаты и супы с томатами прекрасно насыщают, при этом не добавляя лишних калорий — всего 24 ккал на 100 граммов продукта.
• Улучшают метаболизм и работу щитовидной железы. Содержащийся в помидорах йод способствует нормализации обменных процессов и предотвращает жировую дистрофию печени.
• Поддерживают здоровье кожи. Витамин С, содержащийся в помидорах, помогает организму вырабатывать коллаген, который отвечает за упругость кожи, эластичность хрящей и связок, сохраняя молодость кожи.

Напомним, что "Курсор" писал о том, что морковь является настоящим кладезем полезных веществ: калия, фосфора, магния, йода, кальция, витаминов A, B3, E, K, фолатов, каротиноидов и антиоксидантов.