Самый полезный продукт для сердца назвали диетологи
Повышенное артериальное давление, высокий уровень "плохого" холестерина и хроническое воспаление увеличивают вероятность заболеваний сердца.
Об этом сообщает портал Eatingwell.
Хотя основными факторами здоровья сердца остаются регулярная физическая активность и сбалансированное питание, даже небольшие изменения в рационе, например, использование определенных продуктов в виде специй, могут усилить их положительный эффект.
Среди различных кулинарных трав диетологи особенно выделяют кинзу (кориандр), отмечая ее как одну из самых полезных для сердца. Кинза богата фитостеролами — веществами, способствующими поддержанию сердечного здоровья и нормализации уровня холестерина.
"Кинза содержит от 18,17 до 31,15 миллиграммов фитостеролов на порцию в ¾ стакана. Фитостеролы снижают всасывание холестерина в кишечнике, уменьшая уровень "плохого" холестерина", — подчеркнул диетолог Эндрю Ахапхонг.
Национальная ассоциация липидов советует ежедневно потреблять около 2 граммов фитостеролов, чтобы снизить "плохой" холестерин на 5–10%. Хотя одной кинзы для этого недостаточно, регулярное добавление ее в рацион вместе с другими источниками фитостеролов — орехами, семенами и цельнозерновыми продуктами — помогает поддерживать здоровье сердца и нормальный уровень холестерина.
Кинза содержит лютеолин, зеаксантин и кверцетин, которые поддерживают нормальное давление, стимулируя выработку оксида азота для расслабления сосудов. Диетолог Джессика Брантли-Лопес добавляет, что успокаивающие свойства кинзы также полезны для сердца.
Диетолог Бесс Бергер отмечает, что соединения кинзы снижают окислительный стресс и поддерживают здоровье сосудов, а антиоксиданты помогают защитить сердце. Кинза при этом усиливает вкус блюд, позволяя использовать меньше соли и жиров, что полезно для сердечно-сосудистой системы.
Ранее "Курсор" писал, что болезни сердца по-прежнему лидируют среди причин смерти в США, а ежедневный рацион напрямую влияет на риск их развития. Многие продукты кажутся питательными и безопасными, включая так называемые "белковые" продукты.
