Самый полезный завтрак, противодействующий старению, назвали ученые

Что именно нужно положить на тарелку, объясняет диетолог в Telegram.

Почему завтрак важен для митохондрий?

Митохондрии – это мельчайшие "менеджеры" энергии наших клеток, наиболее сконцентрированные в мозге, печени, сердце и лёгких. В молодом возрасте они функционируют на высоком уровне, но с возрастом, особенно после 40-50 лет, их эффективность снижается. Слабые митохондрии начинают "протекать", выбрасывая агрессивные молекулы, известные как свободные радикалы, что вызывает тлеющее воспаление в клетках, связанное с развитием хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые, онкологические и нейродегенеративные расстройства.

Ученый Клаудио Франчески назвал этот процесс "inflammaging" — сочетание слов "воспаление" и "старение". С возрастом митохондрии объединяются, чтобы поддерживать работоспособность, но это также усиливает воспаление.

Как поддерживать здоровье митохондрий?

1. Контроль калорийности
   Не перегружайте митохондрии калориями. Умеренные порции пищи помогают обновлять митохондрии, а диеты с элементами интервального голодания основаны на этом принципе.
2. Физическая активность
   Регулярные аэробные и интервальные тренировки стимулируют митофагию — процесс удаления "слабых" митохондрий. Силовые упражнения (например, приседания и отжимания) также способствуют их оздоровлению.
3. Полифенолы из пищи
   Включите в рацион натуральные полифенолы:
   • Ресвератрол (чёрный виноград, ягоды),
   • Кверцетин (лук, чай из шелухи),
   • Куркумин (куркума),
   • Катехины (зелёный чай),
   • Сульфорафан (брокколи, капуста, руккола).

   Особенное влияние оказывает уролитин А (образуется в кишечнике при употреблении граната), который запускает противовоспалительные механизмы и улучшает здоровье митохондрий.

4. Полезные вещества для митохондрий
   Важны также вещества, поддерживающие митохондрии: трегалоза, NAD+ (есть в зрелых сырах и грибах), и тригенеллин, который помогает восстановлению митохондрий и содержится в кофе, прованских травах и фенугреке.
5. Ферментированные продукты
   Включайте в рацион квашеные овощи, кисломолочные продукты и сыры. Эти продукты поддерживают здоровье микрофлоры и улучшают состояние митохондрий.

Скиталинская подытожила: "Здоровые митохондрии — залог здоровых клеток и защиты от множества заболеваний."

 Ранее "Курсор" писал о том, как снизить риск развития рака всего за 4-5 минут в день. Ученые доказали, что всего нескольких минут достаточно для того, чтобы защитить свое здоровье.