Исследователь рассказал про завтрак, который едят 100-летние жители деревни в Коста-Рике.
pixabay.com
Исследователь долголетия Дэн Бюттнер, более двадцати лет изучающий привычки людей, живущих свыше ста лет, выяснил, что секрет их здоровья и долголетия может скрываться в самом обычном завтраке. Ученый обратил внимание на рацион жителей коста-риканской деревни Никойя — региона, который входит в так называемые «голубые зоны» мира, где живут особенно много долгожителей.
Что именно утром едят долгожители, рассказывает Mirror.
Местные жители ежедневно начинают утро с блюда, которое сами называют «самым полезным завтраком на планете». Оно помогает нормализовать давление, снижает риск развития онкологических заболеваний и благотворно влияет на обмен веществ.
Основу этого завтрака составляют черная фасоль, кукурузные тортильи и рис, приготовленные с добавлением специй, лука, красного перца и ароматных трав. Простое, но сбалансированное сочетание обеспечивает организм всеми необходимыми аминокислотами, белками, витаминами и минералами.
По словам Бюттнера, тортильи, сделанные из кукурузного теста, смешанного с древесной золой, содержат больше витамина В, чем обычные лепешки. Черная фасоль богата антиоксидантами, калием и витаминами группы В — веществами, которые помогают поддерживать нормальный уровень инсулина и снижают артериальное давление.
Антоцианы, содержащиеся в фасоли, действуют подобно тем, что есть в чернике: очищают кишечник, защищают сосуды и укрепляют иммунитет. В сочетании с длиннозернистым рисом фасоль образует полноценный белок, что делает завтрак не только полезным, но и питательным.
Кроме того, этот традиционный утренний прием пищи отличается доступностью и простотой. Местные жители готовят блюдо один раз и употребляют его в течение нескольких дней — практично, экономно и, как показывают наблюдения, очень эффективно для здоровья.
Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.
В Бразилии 21-летняя девушка погибла во время прыжка с моста из-за халатности организаторов, которые не…
Снижение темпов набора в армию и дефицит кадров создают для РФ новые долгосрочные вызовы.
Специалисты предупреждают, что некоторые популярные овощи без правильного приготовления могут вызвать неприятные последствия для организма.
Четыре члена Palestine Action получили длительные сроки за погром на заводе Elbit в Бристоле.
Специалисты рассказали, какие неисправности и настройки чаще всего влияют на скорость зарядки современных смартфонов.
Эксперты предупреждают о росте числа экстремальных погодных явлений, к которым власти страны начали готовиться заранее.