Секреты долголетия от карпатского целителя и их научное обоснование

Народными рецептами долголетия от карпатского целителя Андрея Ворона, поделилась диетолог Оксана Скиталинская на своей странице в Facebook.

Целитель Андрей Ворон, проживший 104 года, рекомендовал питаться осознанно, получая удовольствие от пищи, при этом избегать популярных ультраобработанных продуктов.

Карпаты как «голубая зона»

Исследователи всего мира изучают регионы, где много долгожителей, — так называемые «голубые зоны». По словам Скиталинской, Карпаты также можно смело отнести к таким местам: в горных семьях есть люди, перешагнувшие 90–100-летний рубеж и продолжающие вести активную жизнь.

Для украинцев именно карпатский опыт особенно близок: если, например, на Окинаве традиционно употребляют морскую капусту, куркуму и батат, то в Украине привычнее капуста, свекла, картошка, крупы, семена и орехи.

Рецепт хлеба для здоровья суставов

Целитель Андрей Ворон советовал отказаться от обычного дрожжевого хлеба в пользу собственного, более полезного. Его готовили так: вареный в кожуре картофель натирали и смешивали с грубой мукой и пшеничными отрубями, добавляли тертую морковь и немного льняного масла. Полученное тесто раскатывали в лепешки и выпекали на сухой сковороде.

Польза такого хлеба:

• низкий гликемический индекс благодаря резистентному крахмалу из охлажденного картофеля;

• клетчатка отрубей и грубой муки питает полезные бактерии кишечника;

• морковь дает пектин (естественный детокс) и антиоксиданты, полезные для сосудов и печени;

• растительное масло помогает усваивать жирорастворимые витамины и стимулирует работу желчного пузыря;

• продукт малокалорийный и может заменить магазинный хлеб людям с диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми проблемами или тем, кто следит за фигурой.

Философия здоровья по Андрею Ворону

Сам целитель утверждал, что здоровье зависит не только от еды, но и от силы духа. В книге Мирослава Дочинца «Возраст и лекарство» он говорил: нужно ежедневно хотя бы час уделять телу и разуму — физическим упражнениям, закаливанию, труду. Природный стол, чистая вода и умение переносить голод, холод, усталость делают организм выносливее.

«Природа человека побеждает болезни так же, как зверь спасается бегством или схваткой, — только у нас есть ещё и сознательные практики», — говорил Ворон.

Продукты счастья по Андрею Ворону:

• бобовые (фасоль, горох, чечевица), гречка, яйца, морская рыба и сельдь;

• орехи, семена подсолнуха, тыквы, горчицы;

• ягоды: черника, клюква, малина, земляника;

• овощи: морковь, свекла, капуста, помидоры, перец, чеснок, лук, кукуруза, баклажаны;

• зелень: шпинат, укроп, кинза;

• грибы и фрукты, включая цитрину.

Эти простые продукты и образ жизни помогли Андрею Ворону сохранить здоровье и ясность ума более века.

Ранее «Курсор» сообщал, что женщина, которой 108 лет, поделилась нетипичным секретом долголетия.