Сколько ложек сахара можно употреблять каждый день без угрозы для здоровья
Сахар — один из самых вредных компонентов современного рациона, и врачи по всему миру советуют свести его употребление к минимуму. Причина — его пагубное влияние на организм: от ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний до депрессии, астмы и даже повышения уровня смертности.
В новом исследовании, опубликованном в Eurek Allert, сообщили, какое количество сахара является безопасным для здоровья человека.
Сколько сахара можно употреблять без вреда для здоровья
Учёные из США и Китая подтвердили: выводы их анализа полностью совпадают с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения — суточная доза сахара не должна превышать шести чайных ложек.
«Наш обширный обзор доказал чёткую связь между употреблением сахара и различными метаболическими нарушениями — от накопления жира в органах до риска развития ожирения, сердечных патологий и других хронических заболеваний. Особенно вредной оказалась фруктоза, содержащаяся в добавленном сахаре», — отмечают исследователи.
ВОЗ впервые официально признала вред сахара ещё в 1989 году, а в 2015 году выпустила обновлённую рекомендацию — снизить его долю в рационе до 5% от суточной калорийности, что эквивалентно примерно шести чайным ложкам в день.
Что такое свободные сахара
Свободные (или добавленные) сахара включают в себя глюкозу, фруктозу и сахарозу — те виды, которые не просто входят в состав натуральных продуктов, но добавляются при приготовлении блюд, производстве напитков и полуфабрикатов. Также сюда относятся сахара из мёда, сиропов, соков и концентратов.
Иногда сахар скрывается в самых неожиданных продуктах — к примеру, в одной ложке кетчупа может содержаться целая ложка добавленного сахара. Именно из-за таких «ловушек» люди нередко превышают безопасные нормы, даже не осознавая этого.
Итоги масштабного анализа
В 2023 году команда учёных провела обзор 73 метаанализов, охвативших более 8 тысяч публикаций. Это исследование стало самым масштабным в своей категории. Его результаты подтвердили: избыток сахара напрямую связан с широким спектром заболеваний — диабетом, инсультами, подагрой, раком груди и предстательной железы, болезнями печени и снижением плотности костей.
Также были обнаружены связи между избыточным потреблением сахара и развитием астмы у детей, гиперактивности, депрессии и нарушений сна.
Особое внимание исследователи уделили подслащённым напиткам. Газировка, энергетики и спортивные напитки остаются главным источником «лишнего» сахара в рационе. По их мнению, частоту употребления таких напитков стоит сократить до одной порции в неделю.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
