Сколько яиц и как часто на самом деле можно есть, рассказал врач

Вопрос о том, сколько яиц можно есть, волнует многих любителей омлетов и других блюд из этого продукта. Специалисты уверяют: яйца вполне допустимо включать в рацион ежедневно, но их количество должно соответствовать индивидуальным потребностям организма.

По словам нутрициологов, точная норма зависит от общей калорийности рациона и потребности в белке. Для большинства здоровых людей 1–2 яйца в день считаются безопасным и полезным вариантом, особенно если питание в целом сбалансировано.

Эксперты также опровергают распространённый миф о вреде яиц из-за холестерина. Несмотря на то, что в одном яйце действительно содержится около 200–210 мг холестерина, современные исследования показывают: у большинства людей он не оказывает существенного влияния на уровень «плохого» холестерина в крови. Это связано с наличием лецитина и других веществ, которые помогают регулировать липидный обмен.

Диетологи подчёркивают, что яйца — это ценный продукт с высоким содержанием питательных веществ. В их состав входят все девять незаменимых аминокислот, которые организм не способен синтезировать самостоятельно. Кроме того, яйца хорошо насыщают, что делает их полезными при контроле веса. При относительно низкой калорийности (около 70 ккал в варёном яйце) они обеспечивают организм качественным белком.

Витаминно-минеральный состав яиц также впечатляет: они содержат витамины A, D, E, группы B, а также железо, магний, калий, селен и другие важные элементы. Эти вещества поддерживают иммунитет, здоровье кожи, зрения и нервной системы.

Дополнительно стоит отметить, что яйца являются источником холина — вещества, необходимого для нормальной работы мозга и печени. Особенно он важен для памяти и когнитивных функций.

При этом способ приготовления имеет значение. Наиболее полезными считаются варёные яйца или приготовленные без большого количества масла. Жареные блюда с избытком жира могут снижать пользу продукта.

Ограничивать или исключать яйца из рациона рекомендуется только людям с аллергией или по индивидуальным медицинским показаниям. В остальных случаях этот продукт может быть частью здорового и разнообразного питания.

“Курсор” также рассказывал, что американские ученые в ходе масштабного исследования определили самый вредный гарнир. Им оказался картофель фри, который так любят и взрослые и дети.