Сок, который снижает давление и защищает сердце от болезней, назвали врачи

Об этом сообщает сайт Today.

Что входит в состав морковного сока

Один стакан (около 240 мл) консервированного морковного сока содержит:

• около 94 ккал

• 2 г белка

• 0,4 г жиров

• 22 г углеводов

• 2 г пищевых волокон

• 9 г натуральных сахаров

Кроме того, в таком соке — высокая концентрация природных компонентов моркови, таких как бета-каротин и натуральные сахара. Из-за насыщенности стоит умеренно подходить к его потреблению.

Почему морковный сок — настоящий суперфуд

Чтобы получить стакан сока, нужно использовать гораздо больше моркови, чем мы обычно едим за один приём. И, как объясняет диетолог Тереза Джентиле, в этом заключается главное преимущество: концентрация полезных веществ многократно выше.

Наиболее известный компонент моркови — бета-каротин, который организм превращает в витамин А. Одна морковь может почти полностью закрыть дневную норму этого витамина.

Морковный сок богат:

• витаминами C, E, K

• витаминами группы B (ниацин и биотин)

• магнием

• железом

• калием

• антиоксидантами, включая лютеин

Калий — один из главных плюсов

Калий играет важную роль в нормализации давления, поддержании работы сердца, мышц и нервной системы. Если в сырой моркови на порцию — около 400 мг калия, то в стакане сока — почти 700 мг, а это примерно четверть от рекомендуемой суточной нормы.

Интересное исследование 2011 года показало, что регулярное употребление морковного сока (450 мл в день на протяжении трёх месяцев) может незначительно снизить систолическое давление, что может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваний.

Сок или цельная морковь: что полезнее?

И морковь, и сок из неё обеспечивают организм полезными веществами. Однако способ потребления влияет на то, чего вы получите больше. При выжимке сока вы теряете часть клетчатки, оставшейся в жмыхе, но взамен получаете больше бета-каротина и других веществ в концентрированной форме.

Если вы хотите увеличить потребление клетчатки — лучше есть морковь целиком. А если цель — насытить организм витаминами и поддержать здоровье кожи и зрения — морковный сок будет отличным выбором.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.