Специя, которая ускоряет метаболизм и помогает "сжечь" больше калорий
Кайенский перец — это не просто пряная добавка, а настоящий природный активатор обмена веществ. Включение этой специи в рацион помогает организму эффективнее сжигать калории и способствует постепенному снижению веса.
Об этом сообщает сайт Еаting well.
Как кайенский перец воздействует на организм
По данным журнала Frontiersin, капсаицин — активный компонент кайенского перца — способен усиливать метаболические процессы и запускать термогенез, то есть выработку тепла в теле. За счёт этого ускоряется расход энергии и повышается скорость обмена веществ.
Исследования, опубликованные в PubMed, показывают, что капсаицин также влияет на центры насыщения в мозге, помогая быстрее чувствовать сытость и снижать аппетит. Это облегчает соблюдение умеренного калорийного дефицита и поддерживает контроль над весом.
Однако специалисты подчёркивают: эффект капсаицина достаточно мягкий, поэтому он не заменяет полноценную систему питания и физическую активность.
Как использовать кайенский перец в питании
По данным Министерства сельского хозяйства США, молотые специи сохраняют аромат до трёх лет, если хранить их в сухом и тёмном месте. Кайенский перец отличается высокой жгучестью, поэтому достаточно буквально щепотки, чтобы добавить блюду пикантности.
Эта приправа хорошо сочетается с супами, овощными рагу, маринадами, салатами и жареными блюдами. Её также можно использовать для балансировки сладости — например, в шоколадных десертах или какао.
Когда кайенский перец может быть вреден
1. При заболеваниях желудка и кишечника.
Людям с гастритом, язвой, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или синдромом раздражённого кишечника следует избегать острой пищи. Капсаицин может раздражать слизистую, усиливая боль, изжогу и спазмы.
2. При геморрое или анальных трещинах.
Острая специя может вызывать жжение и дополнительное раздражение в области прямой кишки.
3. При проблемах с сердцем и сосудами.
Избыточное употребление капсаицина способно кратковременно повышать давление и учащать пульс.
4. Во время беременности и грудного вскармливания.
Безопасность высоких доз капсаицина в эти периоды не подтверждена, а острые блюда часто вызывают изжогу у беременных, особенно на поздних сроках.
В умеренном количестве кайенский перец способен не только разнообразить рацион, но и мягко поддержать обмен веществ — главное, учитывать индивидуальную переносимость и состояние здоровья.
“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.
