Специя, которую врачи советуют включать в рацион всем после 65 лет

Врачи-эндокринологи и диетологи рекомендуют пожилым людям регулярно включать в рацион небольшое количество горчицы. По их словам, эта простая специя может помочь улучшить аппетит, который с возрастом часто снижается.

Почему у пожилых ухудшается аппетит

Снижение интереса к еде у людей старшего возраста — распространённая проблема. Она может быть связана с приёмом некоторых лекарств, ухудшением настроения, депрессивными состояниями, утратой интереса к жизни, а также с ослаблением вкусовых и обонятельных ощущений. Известно, что примерно у четверти людей старше 65 лет снижается способность различать вкусы — сладкий, солёный, кислый или горький.

Чем опасно плохое питание

Недостаточный аппетит может привести к развитию так называемого синдрома мальнутриции — дефицита питания, который особенно часто встречается в пожилом возрасте. Это состояние сопровождается потерей мышечной массы, ослаблением костей, снижением физической активности, ухудшением когнитивных функций и замедленным восстановлением после болезней.

Как горчица помогает организму

Регулярное, но умеренное добавление горчицы в пищу может стимулировать аппетит. Как и другие острые приправы, она раздражает рецепторы ротовой полости и желудка, усиливает выработку слюны и желудочного сока. В результате улучшается пищеварение и повышается интерес к еде.

Кроме того, у горчицы есть и другие полезные свойства:

– способствует снижению воспалительных процессов
– оказывает антиоксидантное действие
– поддерживает иммунную систему
– может замедлять образование камней в жёлчном пузыре

Кому стоит быть осторожнее

Несмотря на пользу, острые специи нужно употреблять в умеренных количествах. От горчицы лучше отказаться людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, склонностью к аллергическим реакциям, а также при выраженном избыточном весе.

Чем полезна острая пища в целом

Любители пряной еды получают ряд дополнительных преимуществ:

– улучшается работа пищеварительной системы
– снижается риск размножения вредных микроорганизмов в ЖКТ благодаря активным веществам, таким как капсаицин
– повышается настроение за счёт выработки «гормонов удовольствия», уменьшается стресс
– облегчается течение простудных заболеваний за счёт очищения дыхательных путей
– улучшается кровообращение и может снижаться артериальное давление
– ускоряются обменные процессы, что помогает контролировать вес

Важно помнить, что чрезмерное добавление соли может свести на нет пользу острой пищи, поскольку задерживает жидкость в организме и способствует появлению отёков.

Ранее врачи и специалисты по питанию составили список продуктов, регулярное употребление которых оказывает благотворное влияние на самочувствие человека, укрепляет его здоровье и замедляет старение.