Несомненно, эти овощи тоже содержат ценные вещества, но есть их стоит очень дозированно и не каждый день. И вот почему...
pixabay.com
Диетолог Юрий Попко поделился информацией о том, какие овощи стоит употреблять умеренно, поскольку они не всегда полезны.
Об этом эксперт написал в Facebook.
По мнению диетолога, картофель содержит значительное количество крахмала, который является быстрым углеводом и вызывает резкий скачок уровня сахара в крови.
Крахмал составляет около 80% состава картофеля, при этом в нем минимальное количество витаминов, минералов и клетчатки.
"Если вы жарите картофель, готовите его во фритюре или в виде пюре, вы только усугубляете ситуацию, добавляя большое количество жира и ненужных омега-6 жирных кислот. В заведениях общественного питания масло часто не меняют несколько дней, что приводит к образованию канцерогенов," - пояснил Юрий.
Для максимальной пользы картофель лучше варить или запекать в кожуре и употреблять в охлажденном виде. Это позволит получить калий из кожуры, клетчатку и сложные углеводы из охлажденного картофеля.
Если вы не выращиваете кукурузу самостоятельно, она может быть генетически модифицированной.
В консервированную кукурузу добавляют сахар, и даже без добавленного сахара кукуруза содержит значительное количество сахаров. В сравнении с другими бобовыми, она уступает по содержанию витаминов и микроэлементов.
Диетолог рекомендует вместо кукурузы выбирать чечевицу, нут, зеленый горох или маш.
Кукурузная крупа – это измельченные зерна кукурузы, что увеличивает гликемический индекс и ухудшает ситуацию.
Недостаток этих овощей в том, что они содержат лектины и сапонины в кожуре и семенах. Если у вас есть аутоиммунные заболевания, проблемы с желудочно-кишечным трактом или дуоденит, лучше исключить их из рациона.
"Если организм плохо реагирует на эти овощи, особенно на перец и томаты, лучше употреблять их в приготовленном виде и снимать кожицу. Интересный факт: болгарский перец содержит больше витамина С, чем лимоны и апельсины. При псориазе эти овощи также рекомендуется исключить из рациона," - добавил Юрий Попко.
Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.
Полная тишина для человека — скорее редкость, чем привычное состояние, поэтому она нередко воспринимается как…
Гороскоп на 29 декабря 2025 по картам Таро несёт энергетику финальной подготовки и внутреннего подведения…
В последний понедельник декабря страну ждет пасмурный день с дождями и стабильным атмосферным давлением.
В Саудовской Аравии рассказали, какую опасность якобы представляет Биньямин Нетаниягу для Ближнего Востока.
Израильское побережье скрывает множество локаций для серфинга, но не все они подходят новичкам. Рассказываем, где…
Каждый знак зодиака имеет свои особенные свойства. Некоторые известны тем, что легко раздражаются.