Варка напитка с использованием бумажного фильтра признана специалистами лучшим способом приготовления кофе. И вот почему.
Шведские учёные нашли способ заваривания кофе, который может положительно сказаться на продолжительности жизни. Как оказалось, самый полезный для здоровья метод — это варка напитка с использованием бумажного фильтра.
Об этом пишет European Journal of Preventive Cardiology.
Исследование проводили специалисты Гётеборгского университета на протяжении двух десятилетий. В масштабном проекте участвовало более полумиллиона добровольцев обоих полов в возрасте от 20 до 79 лет. Учёные наблюдали за участниками, фиксируя их привычки в употреблении кофе, метод его приготовления, наличие вредных зависимостей, уровень физической активности, а также параметры вроде роста, артериального давления и уровня холестерина.
За 20 лет наблюдений 12 621 человек скончался от сердечно-сосудистых заболеваний, включая более 6200 случаев, связанных с ишемической болезнью сердца, и почти 2900 — в результате инсульта.
На основе собранных данных учёные пришли к выводу: регулярное потребление фильтрованного кофе (от одной до четырёх чашек в день) связано с заметным снижением общей смертности. У мужчин риск смерти от сердечно-сосудистых причин снижался примерно на 12%, у женщин — на целых 20%.
Почему именно бумажный фильтр?
Дело в том, что при заваривании кофе без фильтра (например, в турке, френч-прессе или эспрессо-машине) в напитке остаются особые жирорастворимые вещества — кафестол и кавеол. Эти соединения, по данным предыдущих исследований, могут повышать рівень "плохого" холестерина (ЛПНП) в крови. Бумажный фильтр задерживает большую часть этих веществ, делая кофе безопаснее для сердца и сосудов.
Исследователи подчёркивают: помимо метода заваривания, на пользу кофе влияет и его умеренное потребление. Более четырёх чашек в день может уже не давать дополнительного положительного эффекта. Также важно учитывать общее состояние организма, качество сна и сбалансированность рациона.
Кроме того, кофе — это не просто бодрящий напиток, но и источник антиоксидантов, которые борются с воспалением и старением клеток. Однако весь его оздоровительный потенциал раскрывается только при правильном приготовлении и в рамках здорового образа жизни.
Ранее "Курсор" сообщал, что новое исследование, опубликованное в журнале "European Heart Journal", показало, что употребление кофе в утренние часы может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Новый закон вызвал тревогу у еврейской общины: под ограничения попали товары из спорных регионов, а…
Болезни печени сложно заметить самостоятельно, так как этот орган "не болит". Потому важно обращать внимание…
Перед годовщиной 7 октября и на фоне предстоящих выборов соцсети вновь заполняются кадрами событий начала…
Предметы из легендарных исторических отелей стали ультрамодным трендом. Эти утилитарные мелочи воссоздают неповторимую атмосферу прошлых…
Премьер категорически отрицает предупреждения Египта, но теперь в центре скандала оказались разведка, СМИ и события…
В Тель-Авиве открыли отдельную точку, где подают только тирамису. Но вокруг нового места уже разгорелся…