Субпродукт, который активно борется со старением и способствует долголетию

Об этом сообщает Instagram-страница известного американского эксперта по здравоохранению, доктор Эрика Берга, который делится секретами долголетия.

Почему печень считается суперпродуктом

Многие, стремясь к долгой и активной жизни, делают ставку на зеленые овощи, травяные чаи и модные суперфуды вроде семян чиа. Однако доктор Берг утверждает, что настоящим чемпионом по содержанию питательных веществ является обычная печень — особенно если она получена от животных, вскармливаемых травой.

По словам эксперта, этот продукт невероятно богат витаминами группы B, цинком, медью, коэнзимом Q10, витамином A и другими биологически активными соединениями, которые способствуют регенерации тканей, поддержке гормонального баланса и работе иммунной системы.

Витамин A в печени особенно важен для здоровья глаз, состояния кожи, нормальной работы щитовидной железы и иммунитета. А гемовое железо, которое легко усваивается, помогает предотвратить железодефицитную анемию.

Печень также содержит витамины K2, E и D — они играют ключевую роль в поддержании костной массы, работы сердечно-сосудистой системы и здоровья кожи.

Дополнительное преимущество — наличие аминокислот и коллагена, которые полезны для суставов и могут замедлять возрастные изменения кожи.

Можно ли есть печень каждый день?

Диетолог Лизм Ходжсон предупреждает: несмотря на пользу, чрезмерное употребление печени может быть опасным. Высокая концентрация витамина A может вызвать его накопление в организме, что чревато:

– ухудшением зрения
– высыпаниями и шелушением кожи
– болями в костях и суставах

Также при частом употреблении существует риск избытка меди, что может привести к:

– разрушению эритроцитов
– нарушению работы печени, сердца и почек
– неврологическим нарушениям

Кому стоит быть осторожным с печенью

Есть группы людей, которым желательно избегать этого продукта или ограничить его потребление:

– Беременные женщины. Витамин A в больших дозах может навредить развитию плода.
– Люди с болезнями печени или почек. Печень как фильтрующий орган может содержать соединения, опасные при нарушениях работы этих органов.
– Люди с высоким уровнем холестерина. Печень — довольно жирный продукт и содержит много холестерина, что нежелательно при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.