Суперзавтрак с высоким содержанием белка, который насыщает на весь день

Об этом сообщает сайт Eating well.

Почему важен белок с утра

Диетолог Кэролайн Томасон подчёркивает: многие или вовсе пропускают утреннюю трапезу, или едят что-то простое и быстрое — например, углеводы без жиров и белка. Однако для полноценного питания важен баланс: белки, сложные углеводы, клетчатка и полезные жиры. Одним из идеальных примеров такого завтрака может стать киш с брокколи, фасолью и сыром — он сочетает в себе насыщенность, пользу и лёгкость.

Что входит в состав и как готовить

Для приготовления потребуется:

• брокколи — 1 головка

• 1 банка консервированной белой фасоли (промыть)

• 6 яиц

• натёртый пармезан (по вкусу)

• немного розмарина

• 1 столовая ложка оливкового масла

Разогрейте духовку до 220°C. Нарежьте брокколи, смешайте с маслом и запекайте около 15 минут до мягкости и золотистости. Затем уменьшите температуру до 190°C.

В миске взбейте яйца с сыром и розмарином, добавьте фасоль и подпечённую брокколи. Перелейте смесь в смазанную форму (диаметром около 23 см) и выпекайте 30–35 минут до готовности. Дайте немного остыть перед подачей.

Чем полезен такой завтрак

• Источник клетчатки. Комбинация фасоли и брокколи даёт около 4 г клетчатки на порцию, что помогает стабилизировать сахар в крови и способствует пищеварению.

• Удобство. Киш можно готовить заранее — например, вечером — и хранить в холодильнике или морозильнике. Это сэкономит утреннее время.

• Питательная ценность. Благодаря яйцам, бобовым и зелени блюдо богато цинком, кальцием, железом и магнием. Эти микроэлементы важны для здоровья костей, иммунитета и нормального обмена веществ.

Такой завтрак не только вкусен и сытен, но и работает на ваше здоровье. Белки, клетчатка и витамины — вот основа хорошего старта дня.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.