Супы не всегда полезны - первые блюда, которые вредят здоровью, назвали врачи

Во многих странах супы — это больше, чем просто еда. Они являются частью культуры, символом уюта и традиции. Однако, по мнению экспертов, далеко не каждое первое блюдо одинаково благотворно влияет на здоровье.

Некоторые супы могут перегружать пищеварительную систему и даже наносить вред, особенно людям с хроническими заболеваниями, пишет ТСН. Диетологи из ЕС, США и Канады составили список первых блюд, от которых желательно отказаться или хотя бы ограничить их употребление.

Супы, которые могут навредить:

• Чрезмерно солёные блюда, например, солянка. Из-за обилия копченостей, колбас и соли такие супы крайне калорийны и могут быть опасны для людей с гипертонией, заболеваниями печени и почек.

• Жирные мясные бульоны с обжаркой. В них высокое содержание насыщенных жиров, что затрудняет переваривание. Особенно это касается людей с проблемами желчного пузыря и поджелудочной железы.

• Супы с грибами. Даже после варки грибы остаются тяжёлым продуктом. Они способны вызывать вздутие живота и дискомфорт, особенно при чувствительном ЖКТ.

• Гороховый суп с копченостями. Бобовые провоцируют газообразование, а копчености перегружают печень. Такой суп требует больших усилий со стороны организма для переваривания.

Интересно, что супы в привычном для нас виде распространены далеко не везде. К примеру, в Нидерландах, США, Австралии и Испании первые блюда не считаются обязательной частью рациона. Там предпочитают легкие овощные закуски, цельнозерновые продукты и белковую пищу.

Что стоит есть вместо тяжёлых супов:

Если вы не представляете свой обед без тарелки супа, гастроэнтерологи рекомендуют выбирать более щадящие рецепты:

• Лёгкий куриный бульон без кожи — отлично подходит для восстановления после болезни или при ослабленном организме.

• Овощные супы на прозрачном бульоне — например, томатный, кабачковый или на основе брокколи.

• Украинский борщ без зажарки и с минимальным количеством мяса — если приготовить его на овощной основе, он может быть вполне полезным.

Если после тарелки супа вы ощущаете вздутие, тяжесть или газообразование — это сигнал, что рецепт стоит пересмотреть. В идеале суп должен быть лёгким, питательным, но не перегружающим организм.

Ранее «Курсор» писал о том, что эксперты назвали лучшие напитки, которые помогут нормализовать сон. Полноценный ежедневный сон необходим организму для слаженной работы всех органов и систем.