ТОП-14 продуктов, которые улучшают память и здоровье мозга

Множество научных данных указывает на то, что рацион, насыщенный питательными веществами — включая омега-3 жиры, витамины, антиоксиданты и микроэлементы — играет ключевую роль в поддержании здоровья мозга и улучшении когнитивных функций.

Портал verywellhealth.com рассказал о 14 полезных продуктах, которые нужно есть, чтобы улучшить память и стимулировать умственные способности.

1. Рыба с высоким содержанием жира
Такие сорта, как лосось, сардины и скумбрия, богаты омега-3 кислотами, необходимыми для нормального функционирования мозга. Эти полезные жиры входят в состав нервной ткани и способствуют лучшей обучаемости, концентрации и кровоснабжению головного мозга.

2. Зелёные листовые овощи
Шпинат, брокколи, капуста кейл — кладезь витамина К, фолата, лютеина и бета-каротина. Регулярное употребление даже одной порции в день может замедлить возрастные изменения в мозговой активности.

3. Ягоды
Черника, малина, клубника содержат антоцианы — вещества с мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти соединения способны проникать в участки мозга, отвечающие за обучение и формирование воспоминаний.

4. Грецкие орехи
Они содержат много антиоксидантов и полиненасыщенных жиров, которые снижают риск возрастных нейродегенеративных заболеваний, включая деменцию и болезнь Альцгеймера.

5. Кофе и чай
Кофеин и другие активные соединения в этих напитках повышают уровень внимания, стимулируют мозг и снижают риск когнитивных нарушений. Исследования показывают, что 2–3 чашки в день могут уменьшить вероятность инсульта и деменции.

6. Яйца
Являются источником холина — вещества, участвующего в выработке ацетилхолина, важного нейромедиатора. Также в яйцах есть триптофан, который поддерживает внимательность и моторику.

7. Цельнозерновые продукты
Овсянка, бурый рис, цельнозерновой хлеб и макароны содержат витамины группы B и витамин E, которые защищают мозг и снижают риск возрастных когнитивных расстройств.

8. Брокколи
Этот овощ богат витамином С, который играет важную роль в сохранении ясности мышления и когнитивной выносливости.

9. Продукты из сои
Тофу, темпе и эдамаме содержат белок, полифенолы и изофлавоны, обладающие защитными свойствами по отношению к клеткам мозга. Они помогают бороться с воспалением и окислительным стрессом.

10. Авокадо
Исследования показывают, что пожилые люди, регулярно употребляющие авокадо, показывают лучшие результаты в тестах на память. Плод богат полезными жирами, лютеином и антиоксидантами.

11. Льняные и чиа семена
Это растительные источники омега-3, которые улучшают когнитивные показатели. Добавление всего нескольких граммов в день может положительно повлиять на речь, память и мышление.

12. Цитрусовые фрукты
Апельсины, грейпфруты, лимоны и мандарины богаты витамином С и флавоноидами. Они защищают мозг от возрастных изменений и улучшают нейронную активность.

13. Грибы
Некоторые виды грибов содержат соединения, способствующие росту новых нейронов и улучшению передачи сигналов между мозговыми клетками.

14. Тёмный шоколад
Благодаря высокому содержанию полифенолов, качественный чёрный шоколад (не менее 70% какао) способен стимулировать приток крови к мозгу и поддерживать концентрацию при выполнении сложных умственных задач.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.