ТОП-4 продукта, которые делают яйца еще более полезными

Об этом сообщает сайт Eating Well.

Овсяная каша

Сочетание яиц с овсянкой считается одним из самых удачных вариантов для утреннего приема пищи. Многие привыкли подавать яйца с колбасными изделиями или беконом, однако такие продукты содержат большое количество насыщенных жиров, которые при частом употреблении могут негативно влиять на уровень холестерина.

Овес, напротив, богат пищевыми волокнами, которые помогают связывать часть холестерина в кишечнике и способствуют его выведению из организма. Это положительно отражается на состоянии сердца и сосудов.

Особую ценность представляет растворимая клетчатка бета-глюкан. При регулярном употреблении она способствует снижению общего холестерина и липопротеинов низкой плотности. Благодаря этому овсянка отлично дополняет блюда из яиц.

Авокадо

Авокадо прекрасно сочетается с яйцами не только по вкусу, но и по составу. Этот фрукт богат мононенасыщенными жирами, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, а также содержит клетчатку, витамины и важные микроэлементы.

Половина среднего авокадо обеспечивает организм примерно шестью граммами клетчатки. Кроме того, в нем присутствуют калий, витамины С, Е и ряд витаминов группы В.

Комбинация авокадо и яиц помогает надолго сохранить чувство насыщения, поддерживает стабильный уровень энергии и улучшает усвоение жирорастворимых витаминов, включая D и Е.

Яблоко с миндальной пастой

Еще одним удачным дополнением к завтраку с яйцами станет яблоко, поданное с натуральной миндальной пастой. Такое сочетание обеспечивает организм клетчаткой, природными углеводами, полезными жирами и дополнительной порцией белка.

Среднее яблоко содержит около четырех граммов пищевых волокон и большое количество антиоксидантов, которые помогают защищать клетки организма от повреждений.

Белок из яиц вместе с жирами миндальной пасты замедляют усвоение натуральных сахаров, благодаря чему чувство сытости сохраняется значительно дольше.

Шпинат

Добавление свежего шпината к омлету или яичнице позволяет сделать привычное блюдо намного полезнее. Эта листовая зелень богата витамином С, фолиевой кислотой, калием, клетчаткой и антиоксидантами, среди которых особенно выделяются лютеин и зеаксантин.

Жиры, содержащиеся в яичных желтках, способствуют более эффективному усвоению этих полезных соединений.

Кроме того, и шпинат, и желтки являются хорошими источниками лютеина. Этот каротиноид играет важную роль в поддержании здоровья глаз, а также участвует в защите клеток мозга и помогает сохранить когнитивные функции.

Как рассказывал “Курсор”, врачи и диетологи призывают выбирать на завтрак полезные и питательные продукты. При этом, по их словам, традиционные бутерброды, круассаны, вафли или выпечка являются крайне плохим выбором.