ТОП-5 овощей, которые могут вызвать вздутие живота

Об этом сообщает сайт Health.

Брокколи

По данным издания Functional Foods, брокколи относится к крестоцветным овощам и отличается высоким содержанием витаминов A, C, K, B6 и антиоксидантов. При этом в сыром виде она часто вызывает чувство распирания в животе. Причина заключается в большом количестве клетчатки и рафинозы — особого сахара, который не расщепляется в тонком кишечнике. Попадая в толстую кишку, он становится «пищей» для бактерий, что сопровождается активным газообразованием.

Цветная капуста

Цветная капуста действует на пищеварение схожим образом. В сыром виде она также богата клетчаткой и рафинозой, из-за чего может провоцировать вздутие. Дополнительно в ней присутствуют серосодержащие вещества. В процессе переваривания они усиливают образование газов, нередко с резким запахом, особенно если съесть большую порцию.

Белокочанная капуста

Американское управление по контролю за продуктами питания отмечает, что сырая капуста содержит как рафинозу, так и соединения серы, которые способствуют усиленному газообразованию. Кроме того, в одном стакане нашинкованной капусты около 2,2 грамма клетчатки. Для людей, не привыкших к такому объёму пищевых волокон, резкое введение продукта в рацион может вызвать дискомфорт, поэтому лучше увеличивать количество постепенно.

Брюссельская капуста

В сыром или слегка приготовленном виде брюссельская капуста переваривается достаточно тяжело. Это часто приводит к вздутию и скоплению газов. Небольшая предварительная варка перед запеканием или тушением помогает частично разрушить клетчатку и делает продукт более щадящим для желудка и кишечника.

Болгарский перец

Болгарский перец ценится за высокое содержание витамина C и каротиноидов, полезных для зрения и снижения воспалительных процессов. Однако плотная кожура и нерастворимая клетчатка могут осложнять переваривание. В целом перец хорошо усваивается, но у некоторых людей его употребление в сыром виде вызывает ощущение тяжести и вздутие.

Как снизить вздутие от сырых овощей

Небольшие изменения в питании способны заметно улучшить самочувствие. Лёгкая термическая обработка помогает разрушить часть клетчатки и сложных углеводов. Умеренные порции особенно важны для тех, кто только увеличивает количество овощей в рационе. Тщательное пережёвывание облегчает работу пищеварительной системы. Достаточное потребление воды способствует нормальному продвижению пищи по кишечнику. Также стоит отказаться от газированных напитков, поскольку их сочетание с сырыми овощами усиливает образование газов и чувство вздутия.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.