Яичница - классика завтрака, но ее вкус можно легко сделать еще лучше.
depositphotos.com
Яичница — традиционное блюдо для завтрака, но при желании её легко превратить в нечто более изысканное и ароматное. Несколько простых добавок помогают придать ей насыщенный вкус, аппетитную текстуру и сделать блюдо по-настоящему особенным.
Об этом сообщает сайт Southern living.
Сыр
Добавление сыра придаёт яичнице нежность и делает её сытнее. Отлично подходят твёрдые сорта — чеддер, гауда, пармезан, а также мягкие — фета, моцарелла, рикотта.
Твёрдый сыр лучше натереть и вмешать во время жарки, чтобы он расплавился и придал блюду сливочный вкус. Мягкие сорта лучше добавлять в самом конце приготовления, чтобы они слегка подтаяли и сохранили текстуру.
Зелень
Свежая зелень придаёт яичнице лёгкость и аромат. Хорошо подойдут укроп, петрушка, базилик, зелёный лук или кинза.
Зелень лучше посыпать уже готовое блюдо или добавлять за пару минут до конца приготовления, чтобы сохранить её свежий вкус и яркий аромат.
Овощи
Помидоры, болгарский перец, шпинат, грибы и брокколи добавляют блюду сочность, полезные вещества и делают его более питательным.
Твёрдые овощи — перец или брокколи — лучше слегка обжарить заранее, чтобы они стали мягче. А шпинат и помидоры можно добавить в почти готовую яичницу — они быстро доходят и придают блюду свежесть.
Авокадо и оливки
Оливки внесут в яичницу лёгкую пикантную солоноватую нотку, а авокадо добавит нежности и мягкой кремовой текстуры.
Эти ингредиенты лучше добавлять в готовое блюдо, чтобы сохранить их вкус и не перегреть. Для свежести авокадо можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
Картофель
Чтобы яичница с картофелем получилась вкусной, клубни нарезают кубиками или тонкими ломтиками и обжаривают до румяной корочки либо слегка отваривают перед добавлением. Сырой картофель готовится дольше, и яйца могут подгореть.
Готовый картофель смешивают с взбитыми яйцами и жарят на среднем огне. Отличным дополнением к такому блюду станут лук, сладкий перец, зелень, сыр или специи — например, паприка и чёрный перец.
Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.
Стало известно, о чем договорились министр транспорта и глава авиакомпании Wizz Air на фоне подготовки…
Финики — это сладкий и питательный продукт, который является отличным источником клетчатки, калия и антиоксидантов.
Мы привыкли очищать продукты перед приготовлением или употреблением. Но, оказывается, иногда это несет больше вреда.
В ходе исследования ученые выяснили, как меняется самочувствие людей, которые ненадолго отказываются от соцсетей.
От каких продуктов нужно отказаться, чтобы эффективно контролировать уровень холестерина в крови.
Солдаты МАГАВа рассказали, как действовали террористы во время операции по их захвату в Дженине.