ТОП-5 самых полезных рыбных консервов

Рыбные консервы уже давно считаются одним из самых доступных способов получить белок, полезные жиры и важные микроэлементы. Однако далеко не каждая консервированная рыба одинаково полезна. Диетолог и нутрициолог Эйвери Зенкер назвала несколько вариантов, которые отличаются особенно высоким содержанием омега-3 и других ценных веществ.

Об этом сообщило Verywellhealth.

Почему консервированная рыба считается полезной

По словам специалиста, жирные сорта рыбы богаты омега-3 жирными кислотами EPA и DHA, которые поддерживают здоровье сердца, помогают работе мозга и способствуют снижению воспалительных процессов в организме. Кроме того, многие виды консервированной рыбы содержат витамин D, кальций, железо и витамин B12.

Сардины

Одним из самых полезных вариантов эксперт назвала сардины. В 100 граммах продукта содержится почти 25 граммов белка и около 982 миллиграммов омега-3 жирных кислот. Также сардины являются хорошим источником кальция, особенно если употреблять их вместе с костями.

Помимо этого, в рыбе присутствуют витамин D, железо и калий.

Диетолог подчеркнула, что сардины относятся к видам рыбы с низким содержанием ртути. Благодаря этому они считаются более безопасным выбором по сравнению с крупными хищными видами, например тунцом или рыбой-мечом. Избыточное накопление ртути может негативно влиять на нервную систему и память.

Консервированный лосось

В список наиболее полезных продуктов также вошел консервированный лосось. В 100 граммах такой рыбы содержится более 1200 миллиграммов омега-3 жирных кислот.

Кроме того, лосось богат витамином D, кальцием и селеном. Эксперт отметила, что жирная рыба — один из немногих натуральных продуктов, которые содержат витамин D3.

Это особенно важно для людей, редко бывающих на солнце или живущих в регионах с недостатком солнечного света. Селен, содержащийся в лососе, играет важную роль в работе щитовидной железы и поддержании репродуктивного здоровья.

Тунец

Еще одним полезным вариантом назвали консервированный тунец. В 100 граммах продукта содержится более 29 граммов белка, а также значительное количество витамина D. При этом тунец практически не содержит углеводов.

Однако специалисты советуют внимательно выбирать разновидность рыбы из-за возможного содержания ртути. Предпочтение рекомендуют отдавать легкому консервированному тунцу или сорту скипджек, где уровень ртути обычно ниже.

Скумбрия

Скумбрия также вошла в перечень самых полезных рыбных консервов. В ней содержится свыше 1200 миллиграммов омега-3 жирных кислот и почти 7 микрограммов витамина B12, что превышает суточную норму.

Витамин B12 необходим для нормальной работы нервной системы и образования эритроцитов. Кроме того, специалисты отмечают, что скумбрия полезна для сердечно-сосудистой системы и обычно содержит меньше ртути, чем крупные виды рыбы.

Анчоусы

Замыкают список анчоусы. Несмотря на небольшой размер, они богаты белком, кальцием, железом и омега-3 жирными кислотами.

Диетолог отметила, что анчоусы помогают легко увеличить количество полезных веществ в рационе. Однако из-за высокого содержания соли употреблять их советуют умеренно.

Чем рыбные консервы лучше обработанного мяса

Эйвери Зенкер также подчеркнула, что консервированная рыба может стать более полезной альтернативой переработанным мясным продуктам. Именно обработанное мясо специалисты часто связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем.

Ранее врачи и специалисты по питанию составили список продуктов, регулярное употребление которых оказывает благотворное влияние на самочувствие человека, укрепляет его здоровье и замедляет старение.