ТОП-7 видов рыбы, которые лучше не есть

Исследования показывают, что не вся рыба одинаково полезна — некоторые её виды не только потенциально токсичны для человека, но и находятся под угрозой исчезновения. Об этом сообщает издание "Dr.Axe" со ссылкой на экологов и медиков.

Эксперты напоминают, что рыба богата омега-3 жирными кислотами и важна для сбалансированного питания. Однако ряд видов может накапливать в себе тяжёлые металлы и загрязнители, включая так называемые «вечные химикаты» (PFAS). По данным американской Рабочей группы по вопросам окружающей среды, одна порция пресноводной рыбы может содержать такое же количество PFAS, как месяц питья загрязнённой воды.

На основании этих исследований специалисты выделили 7 видов рыбы, от которых лучше отказаться.

Тилапия

Содержит крайне мало омега-3 и слишком много омега-6 жирных кислот, которые могут способствовать воспалению в организме. Особенно не рекомендуются сорта из Китая — там зафиксированы сомнительные методы разведения.

Атлантические камбаловые

Камбала, палтус и морской язык подвержены сильному загрязнению и страдают от чрезмерного вылова. Употребление этой рыбы может быть связано с повышенным содержанием токсинов, а промысел сопровождается масштабными экологическими потерями.

Икра белуги

Хотя считается деликатесом, белуга как вид — под угрозой исчезновения. Экологи предупреждают: спрос на чёрную икру может привести к окончательному исчезновению этих древних рыб.

Морской окунь

Страдает от чрезмерного вылова и может содержать высокий уровень ртути — тяжелого металла, опасного для нервной системы.

Угорь

Популяции угря также находятся под угрозой. Эта рыба активно накапливает в себе канцерогенные соединения, включая полихлорированные бифенилы и антипирены.

Фермерский лосось

Часто выращивается в условиях, далеких от экологических стандартов. Исследования показывают, что такой лосось может содержать антибиотики и вредные вещества, в том числе ПХБ — потенциальные эндокринные разрушители.

Атлантический голубой тунец

Находится на грани исчезновения из-за массового вылова. Кроме экологических проблем, тунец часто содержит ртуть в количествах, опасных для здоровья человека.

Экологи призывают потребителей обращать внимание не только на питательную ценность рыбы, но и на происхождение продукта. Покупка редких и загрязнённых видов поддерживает разрушительные промыслы и ставит под угрозу здоровье потребителей.

Ранее "Курсор" писал, что эксперты назвали ранние признаки деменции.