ТОП-8 продуктов, в которых витамина B12 намного больше, чем в яйцах

Яйца часто называют хорошим источником витамина B12, который необходим для нормальной работы нервной системы и обмена веществ. В одном яйце содержится около 0,5 микрограмма этого витамина, что составляет примерно 19% суточной нормы. Однако существуют продукты, в которых витамина B12 на одну порцию значительно больше.

Об этом пишет Health.

Говяжья печень

Говяжья печень считается одним из самых богатых источников витамина B12. В порции весом 85 граммов содержится около 70,7 микрограмма, что почти в 30 раз превышает суточную норму. Помимо B12, печень богата белком, железом, цинком, фолиевой кислотой, холином и витамином A. При этом именно из-за очень высокого содержания витамина A употреблять говяжью печень рекомендуется редко и небольшими порциями, чтобы избежать его избытка.

Моллюски

Порция моллюсков весом 85 граммов содержит около 17 микрограммов витамина B12, что покрывает примерно 700% суточной потребности. Кроме этого, моллюски являются хорошим источником белка, селена и цинка, которые играют важную роль в поддержке иммунной системы.

Устрицы

Устрицы также отличаются высоким содержанием витамина B12. В 85 граммах этого морепродукта содержится около 14,9 микрограмма витамина, что превышает 600% суточной нормы. Дополнительным преимуществом устриц является высокое содержание железа, которое вместе с B12 способствует образованию эритроцитов и снижает риск развития анемии.

Обогащенные пищевые дрожжи

Большинство пищевых дрожжей дополнительно обогащаются витаминами и минералами, включая витамин B12. Две столовые ложки такого продукта обеспечивают около 15 микрограммов витамина, что составляет более 600% суточной нормы. Поскольку пищевые дрожжи имеют растительное происхождение, они особенно полезны для людей, придерживающихся веганского питания, при котором часто возникает дефицит B12.

Тунец

Тунец ценится не только за высокое содержание белка, но и за наличие витамина B12. Порция рыбы весом около 85 граммов содержит более 2,5 микрограмма витамина, полностью покрывая суточную потребность. Кроме того, тунец богат омега-3 жирными кислотами и витамином D, которые помогают снижать воспалительные процессы в организме.

Йогурт

Йогурт является источником легкоусвояемого витамина B12. Считается, что он усваивается лучше, чем B12 из мяса, рыбы или птицы. Один стакан йогурта обеспечивает до 86% суточной нормы витамина, а также содержит кальций, селен и цинк, необходимые для здоровья костей и иммунитета.

Сардины

Сардины — один из самых насыщенных источников витамина B12. Банка рыбы весом около 100 граммов покрывает более 300% суточной потребности. Помимо этого, сардины богаты белком, омега-3 жирными кислотами и кальцием. Даже одна сардина способна обеспечить дневную норму витамина B12.

Обогащенное растительное молоко

Для вегетарианцев и веганов важным источником витамина B12 могут стать обогащенные продукты. Один стакан растительного молока, например овсяного или соевого, содержит около 1,2 микрограмма витамина и покрывает примерно половину суточной нормы. Такой продукт универсален и подходит как для сладких, так и для соленых блюд, помогая поддерживать достаточный уровень B12 в рационе.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.