ТОП неожиданных фактов о еде, которые помогут вам быть здоровее

Как питание влияет на организм, действительно ли нельзя есть поздним вечером, что нарушает пищеварение и приводит к набору весу - эти и многие другие вопросы люди задают ежедневно. Разобраться в том, что действительно вредит пищеварению, а что лишь миф, помогла гастроэнтеролог и диетолог, доктор медицинских наук, профессор Галина Анохина в интервью для для РБК-Украина.

Однообразный рацион и его последствия
По словам специалиста, когда питание ограничивается небольшим набором продуктов, организм недополучает важные вещества. Для правильного функционирования желудка и всего ЖКТ необходимо сочетать блюда растительного и животного происхождения.

Правда ли, что поздний ужин вреден
Анохина подчеркнула, что реакция на поздние трапезы у всех разная. Но слишком плотный ужин перед сном, так же как и ощущение голода, мешает заснуть.
При повышенной кислотности желудка врач рекомендует за 2 часа до сна выбирать легкие блюда: кашу с молоком, омлет или чай с молоком. Главное правило – маленькие порции.

Свежие или замороженные фрукты
Свежие фрукты предпочтительнее, но если сезонных плодов нет, замороженные также могут быть источником витаминов и клетчатки.

Можно ли пить газированные напитки каждый день
Если у человека нет неприятных ощущений, умеренное употребление газировки не считается запретным. Однако важно учитывать индивидуальную переносимость.

Почему с возрастом пищеварение замедляется
Старение касается и желудочно-кишечного тракта: ферментативная активность снижается, а потребности в еде уменьшаются. В пожилом возрасте важнее не количество, а качество пищи – небольшие, но питательные порции.

Отношение к сыроедению
Овощи и фрукты действительно полезно есть сырыми, однако мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения необходимо подвергать тепловой обработке.

Когда нужны ферменты
Препараты с ферментами назначаются людям с хроническим панкреатитом, при выраженной потере веса, анорексии и других состояниях, когда нарушено переваривание пищи.

Какие обследования помогают следить за ЖКТ
Для базового контроля врач советует сдавать общий анализ крови и мочи, кал на скрытую кровь и паразитов, а также проходить УЗИ органов брюшной полости. При необходимости гастроэнтеролог назначает дополнительные исследования.

  “Курсор” также рассказывал, что специалист из Гисенского университета Михаэль Дешпегель разработал эффективную схему для снижения веса без изнурительных диет и чрезмерных нагрузок.