ТОП самых полезных ингредиентов, которые стоит добавлять в салаты

Об этом сообщает сайт Verywell Health.

Зелёные листья

Листовая зелень должна быть основой любого салата. При этом тёмно-зелёные и красные сорта значительно полезнее, чем, например, айсберг, в котором мало клетчатки.

Такие виды зелени богаты железом, кальцием, витаминами A и C, а также антиоксидантами. В рацион стоит включать шпинат, кейл, рукколу, ромен и краснокочанную капусту.

Бобовые

Фасоль и другие бобовые — отличный растительный источник белка и пищевых волокон. Для салатов подойдут как консервированные, так и заранее отваренные или замороженные варианты.

Можно использовать чёрную фасоль, нут, обычную фасоль или эдамаме.

Источники белка

Чтобы салат дольше насыщал, стоит добавить в него нежирный белок. Это может быть куриное филе, консервированный лосось или растительные альтернативы вроде тофу.

Крупы

Зерновые делают блюдо более питательным и добавляют витамины группы B и клетчатку. Хорошо подходят такие варианты, как рис, киноа или булгур — они отлично сочетаются с зеленью.

Овощи

Овощи — обязательный компонент, который можно добавлять как в сыром, так и в приготовленном виде. Это делает салат более разнообразным по вкусу и текстуре.

Особенно полезны свёкла, болгарский перец, брокколи и морковь — они насыщают организм витаминами, минералами и антиоксидантами.

Орехи и семечки

Добавление орехов и семян делает салат более сытным за счёт полезных жиров. Кроме того, они помогают организму усваивать жирорастворимые витамины — A, D и E.

Подойдут грецкие орехи, миндаль, пекан, кедровые орехи, а также семечки подсолнечника и тыквы.

Авокадо

Авокадо — источник мононенасыщенных жиров, которые поддерживают здоровье сердца. Также он содержит клетчатку, калий и витамин E.

Лучше добавлять его в самом конце и слегка сбрызнуть соком лайма, чтобы сохранить цвет.

Фрукты

Свежие фрукты придают салату необычный вкус и добавляют клетчатку. Можно использовать ягоды, яблоки, груши или цитрусовые.

Сухофрукты тоже подойдут, но важно учитывать, что они часто содержат добавленный сахар, поэтому их лучше добавлять умеренно.

Нежирный сыр

Сыры с пониженным содержанием жира и соли, такие как моцарелла, пармезан или швейцарский, сделают блюдо более питательным. Они также обеспечивают организм кальцием и витамином D.

Зелень и травы

Свежие или сушёные травы — простой способ усилить вкус без лишних калорий. Кроме того, многие из них содержат антиоксиданты с противовоспалительным действием.

Хорошо подойдут петрушка, тимьян, розмарин или шалфей.

Полезная заправка

Готовые соусы из магазина часто содержат избыток соли, сахара и жиров, поэтому лучше готовить заправку самостоятельно. Отличный вариант — смесь оливкового масла с уксусом, специями, чесноком или цитрусовым соком.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.