ТОП "убийственных" продуктов - что врачи советуют навсегда исключить из рациона

О том, каких продуктов следует избегать, пишет издание Daily Express.

Что нужно знать об ультраобработанных продуктах

Доктор Скотт отметил, что ультраобработанная еда значительно уступает цельным продуктам в плане питательной ценности. Она содержит меньше клетчатки, белка, витаминов, антиоксидантов и полифенолов.

По словам специалиста, такие продукты часто включают сахар, насыщенные жиры и соль, что увеличивает их калорийность. Это ведет к накоплению жира, инсулинорезистентности, ожирению и воспалению, что, в свою очередь, связано с повышенным риском различных видов рака, включая рак кишечника и молочной железы.

Особое внимание доктор Скотт уделил влиянию подсластителей, эмульгаторов и нитратов/нитритов на микробиом кишечника. Эти вещества могут способствовать изменению микрофлоры кишечника, что может быть связано с развитием рака кишечника. Эмульгаторы, которые часто встречаются в выпечке, известны тем, что наносят вред кишечной флоре.

Какие продукты могут быть вредными

Хотя полное исключение ультраобработанных продуктов может быть трудным, доктор Скотт советует заменить их на более здоровые альтернативы. Он выделил семь видов пищи, которые представляют особую опасность: готовые блюда, чипсы, низкокачественные колбасы, мясные деликатесы, мороженое, хлеб и майонез.

Специалист предостерегает, что продукты, содержащие эмульгаторы и добавленные нитриты/нитраты, могут негативно сказаться на здоровье при частом потреблении. "Эти добавки действуют как моющие средства, предотвращая отделение жировых и водных компонентов. Однако они также разрушают защитный слизистый слой кишечника, который служит барьером между клетками слизистой оболочки и обитающими в кишечнике микроорганизмами", — объяснил он.

Нарушение этого барьера может привести к воспалению и создать условия, способствующие развитию рака кишечника.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.