Три продукта, которые помогают снижать воспаление и уменьшают риск развития опухолей

Сегодня существует так много заболеваний и рисков, что вызывают тревогу, что мы часто забываем: простые и естественные продукты способны эффективно с ними бороться.

Рак и воспаление — два понятия, которые часто упоминаются в индустрии здоровья и благополучия. Да, существуют добавки и профилактические меры. Но важно помнить: сбалансированное и питательное питание тоже играет огромную роль. На основе данных от диетологов и экспертов по питанию портал She Finds собрал три продукта, которые помогают снижать воспаление и уменьшают риск развития опухолей.

Чеснок и лук

Эти два овоща мы добавляем почти в каждое блюдо. Они придают вкус, аромат и, как выясняется, защищают от рака.

«Представители семейства луковых содержат сернистые соединения, такие как аллицин», — объясняет диетолог-онколог Эллисон Тирни, MS, RD, CD, CSO из Wholesome LLC. По её словам, исследования показывают: чеснок усиливает иммунную защиту и запускает процесс апоптоза — естественное удаление аномальных клеток. Он также способствует восстановлению ДНК и снижает воспаление.

Лосось и другая жирная рыба

Когда говорят о жирной рыбе, чаще всего вспоминают лосося. Но не стоит забывать о сардинах и скумбрии — они доступны и богаты омега-3 жирными кислотами, которые борются с воспалением и предотвращают рост раковых клеток.

«Хроническое воспаление создаёт условия для развития рака», — говорит диетолог и онкопациент Кассандра Падула Бёрк, MFS, RDN, LD, CPT из Catalyst Nutrition & Performance. Она советует есть жирную рыбу два-три раза в неделю. По её словам, в тунце омега-3 в два раза меньше, чем в лососе или скумбрии. Поэтому, если вы не любите рыбу, тунец может стать компромиссом — но менее эффективным.

Кофе

Это не продукт, а напиток, без которого многие не представляют утро. И хотя некоторые «гуру здоровья» призывают отказаться от кофе, исследования показывают обратное.

«Современные данные показывают, что кофе снижает риск рака головы и шеи, кишечника, груди и печени», — отмечают исследователи Американского онкологического общества Сьюзан Гэпстур, PhD, и Марджори Маккаллоу, ScD. В обжаренном кофе содержатся сотни активных соединений — кофеин, флавоноиды, лигнаны и полифенолы. Эти вещества повышают энергообмен, предотвращают клеточные повреждения, регулируют гены, отвечающие за восстановление ДНК, уменьшают воспаление и могут препятствовать распространению раковых клеток.