Политетрафторэтилен (Тефлон)
Если у вас дома есть тефлоновая сковорода, вы регулярно взаимодействуете с политетрафторэтиленом. Тефлон, или политетрафторэтилен, в начале 2000-х стал известен как потенциальный источник перфтороктановой кислоты – вещества, связанного с риском бесплодия и раковыми заболеваниями.
Для безопасности следует выбирать посуду с маркировкой "PFOA FREE", что гарантирует, что для изготовления тефлона не использовалась перфтороктановая кислота. Такая посуда не должна иметь царапин или других повреждений, так как любое повреждение может привести к выделению канцерогенов.
Пластик
Перед использованием пластиковой посуды стоит проверить маркировку на её дне. Безопасные типы пластика обычно помечены числами 2, 4 или 5 внутри треугольника со стрелками.
Эксперт советует избегать нагревания пластика, так как это может вызвать выделение токсичных веществ.
Сервизы из меламино-формальдегидной смолы
Меламиновая посуда, такая как турецкие или китайские сервизы, произведенные из меламино-формальдегидной смолы, имеют особенный звук при стуки. В отличие от фаянса, они звучат глухо.
Эта посуда становится опасной при температуре выше 130°C. Но, как отмечает Ирина Каленская, рисковать легко, так как на рынке часто встречаются поддельные товары.
Ирина Каленская подчеркивает: качество посуды влияет на функционирование ЖКТ гораздо сильнее, чем многие думают... Наш желудок может реагировать на острые запахи, не говоря уже о токсинах, которые могут попасть вместе с пищей.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.