Три вида сыра, которые предотвращают возрастные болезни

Об этом сообщает Instagram-страница диетолога Натальи Самойленко.

Какие сыры наиболее полезны?

По словам эксперта, белок – это ключевой компонент каждой клетки организма, он участвует в различных биологических процессах. Сыр – отличный способ восполнить нехватку белка, но важно правильно выбрать его вид.

Твердые сорта

Пармезан, гауда, чеддер богаты белком, кальцием и витамином D, который укрепляет кости. Они также содержат витамин B12, поддерживающий работу нервной системы.

Кисломолочные мягкие сыры

Рикотта, творог, моцарелла имеют низкое содержание жиров и соли, при этом богаты казеиновым белком. Он обеспечивает постепенное поступление аминокислот в организм, что помогает дольше сохранять чувство сытости.

Сыры с плесенью

Бри, камамбер – источники пробиотиков, улучшающих состояние кишечной микрофлоры и иммунитета. Камамбер содержит миристамид – соединение, улучшающее работу мозга, память и стимулирующее рост нейронов.

Однако важно помнить о мере: насыщенные жиры не должны превышать 10% от суточного рациона. Рекомендуемая порция – до 120 г мягких сортов или не более 40 г твердых сыров в день.

Как выбрать качественный сыр?

При покупке сыра стоит обратить внимание на несколько факторов:

• Цвет. Натуральный сыр имеет равномерный оттенок без резких переходов. Чем выше его жирность, тем насыщеннее желтоватый цвет. Ярко-желтая окраска может быть признаком добавления красителей, а слишком белый цвет – сигналом о высоком содержании соли и низком уровне жира.

• Консистенция. Текстура должна быть однородной. Если в сыре есть пятна или неоднородные участки, значит, он не прошел полный цикл созревания.

• Корочка. Твердые сыры покрываются натуральной или восковой оболочкой. Белый налет на поверхности может свидетельствовать о неправильных условиях хранения.

Выбирая сыр, стоит отдавать предпочтение натуральным сортам без лишних добавок и красителей – так он принесет наибольшую пользу организму.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.