Специалист, изучающий вопросы долголетия, рассказал, как нужно питаться по утрам, чтобы укрепить здоровье и продлить жизнь.
depositphotos.com
Один из самых известных исследователей долголетия Дэн Бюттнер, который на протяжении многих лет изучает образ жизни и питание жителей так называемых «Голубых зон» — регионов с рекордной продолжительностью жизни, — поделился неожиданным взглядом на то, каким должен быть правильный завтрак.
Что именно надо есть в начале дня, рассказывает Daily Express.
Как выглядит завтрак долгожителей
Дэн Бюттнер, сотрудничающий с National Geographic, пришел к выводу, что секрет долгой жизни кроется вовсе не в привычных западных завтраках. Яичница с беконом или сладкие хлопья, по его словам, не имеют ничего общего с питанием людей, которые доживают до глубокой старости.
Жители «Голубых зон» начинают день с простых, соленых и преимущественно растительных блюд, богатых клетчаткой. Такой завтрак дает длительное чувство сытости и поддерживает стабильный уровень энергии.
Три варианта завтрака, которые продлевают жизнь
В ходе своих исследований Бюттнер выделил несколько типичных утренних блюд, которые регулярно встречаются в регионах долгожителей.
Первый вариант — фасоль с рисом. Это сочетание широко распространено во многих культурах и обеспечивает организм растительным белком и большим количеством клетчатки, помогая надолго сохранить чувство насыщения.
Второй вариант — тост с авокадо. Авокадо является источником полезных жиров, поддерживающих здоровье сердца, а цельнозерновой хлеб дополняет блюдо сложными углеводами и пищевыми волокнами.
Третий вариант — овощной суп минестроне. Он содержит бобовые, овощи и зелень, снабжая организм витаминами, минералами и клетчаткой уже с утра.
Почему важно есть клетчатку с утра
Эксперт советует начинать день с растительной пищи, богатой клетчаткой, которая заполняет желудок, мягко запускает пищеварение и обеспечивает энергией до обеда.
Во многих «Голубых зонах» утренний прием пищи может выглядеть непривычно для жителей Запада. Например, в Японии на завтрак часто едят рис с мисо-супом, дополняя его рыбой и маринованными овощами. На греческом острове Икария утро может начинаться с цельнозерновых сухарей и оливок.
По словам Бюттнера, в регионах, где люди нередко доживают до ста лет, завтрак всегда остается простым, соленым и насыщенным клетчаткой. Он рекомендует делать выбор в пользу фасоли с рисом, авокадо на тосте или тарелки овощного супа, отдавая предпочтение растительной пище вместо ультраобработанных продуктов.
Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.
Писательница Ким Петерсен объяснила, почему кризис среднего возраста у женщин — это не капризы или…
16 июля 2026 года по картам Таро может стать днем, когда многое будет зависеть от…
Дональд Трамп объяснил, что следует сделать руководству Ирана для прекращения ударов со стороны армии США.
Эксперты рассказали, в каких случаях лучше выбрать гречку, а в каких рис.
Президент Турции пытается заручиться поддержкой Вашингтона для продвижения своей региональной инициативы.
Группировка Хизбалла готовится к атакам на Израиль путем изменения тактики боевых действий в Ливане.