Ученые назвали продукт, который полностью исчез из рациона европейцев

Морские водоросли долго время были блюдом исключительно восточной кухни, которое чаще встречалось в изысканных кулинарных книгах и местных деликатесах. Но оказалось, что они также были обычным продуктом питания и для жителей Европы на протяжении тысячелетий.

Об этом пишет The Guardian.

Доказательства были обнаружены в зубах людей, живших на территории от Испании до Литвы в период примерно с 6400 г. до н.э. до раннего Средневековья. Такое открытие было достаточно неожиданным, так как было принято считать, что развитие земледелия в период неолита привело к истощению водных ресурсов. Более того, в 18 веке морские водоросли считались пищей для голодающих простолюдинов.

"Раньше мы даже не могли предположить, что в Европе могли употреблять в пищу морские водоросли", — говорит соавтор исследования из Университете Глазго Карен Харди.

Исследователь со своими коллегами проанализировал образцы зубного камня и зубов в останках 74 человека на 28 археологических памятниках по всей Европе: от южной Испании до северной Шотландии. Все образцы датировали периодом от 6400 годом до н.э. до 12 века. От 33 до 37 образцов содержали биомаркеры, которые позволили подтвердить, что эти люди употребляли морские водоросли.

Пока неясно, насколько важную роль водоросли играли в ежедневном рационе европейцев. Однако понятно, что постепенно этот продукт полностью исчез из меню, став пищей для голодающих и кормом для животных.

"Курсор" писал ранее, что ученые Ливерпульского университета опровергли представление о неандертальцах как о примитивных существах, питавшихся исключительно сырым мясом и ягодами.