Полезная и вкусная еда не стоит дорого и позволить ее себе может каждый, уверяют специалисты.
pixabay.com
Учёные уже много лет утверждают, что листовая зелень — один из самых ценных компонентов здорового рациона. Шпинат, мангольд, китайская капуста и другие растения богаты важными веществами. Но, как выяснилось, существует продукт, который значительно превосходит их по пользе.
Какой продукт является самым здоровым в мире, рассказывает Preventing chronic disease.
Самый полезный продукт на планете
По данным профессора Университета Уильяма Патерсона Дженнифер Ди Ноя, первое место в рейтинге занял кресс-салат. Всего в перечень попали 41 продукт. Исследователи оценивали их по содержанию семнадцати ключевых нутриентов — среди них белок, клетчатка, калий, витамины A, D и группы B, а также фолиевая кислота и другие минералы. При этом учитывали соотношение питательных веществ к калорийности: чем показатель выше, тем ценнее продукт.
Кресс-салат стал единственным овощем, который обеспечивает стопроцентное суточное покрытие питательных веществ, если съесть его на 100 килокалорий. Для сравнения: у китайской капусты этот показатель — около 92 процентов, у мангольда — чуть больше 89 процентов, у шпината — порядка 86 процентов.
Почему кресс-салат настолько полезен
В этой зелени содержится большое количество витаминов, минералов, антиоксидантов и растительных соединений. Помимо витамина С, железа и кальция, в кресс-салате присутствует ещё четырнадцать значимых биологически активных компонентов.
Витамины A и C укрепляют иммунную систему и помогают организму противостоять инфекциям. Магний, калий и кальций способствуют здоровью костей и мышц. Витамин K защищает клетки головного мозга от повреждений, а антиоксиданты предотвращают разрушение ДНК и могут снижать вероятность развития онкологических заболеваний.
Какие продукты тоже оказались в рейтинге
Китайская капуста
Мангольд
Ботва свёклы
Шпинат
Цикорий
Разные виды листового салата
Петрушка
Ботва репы
Чеснок
Белокочанная капуста
Листья одуванчика
Красный сладкий перец
Руккола
Брокколи
Тыковая мякоть
Брюссельская капуста
Зелёный лук
Кольраби
Цветная капуста
Морковь
Томаты
Лимон
Салат айсберг
Клубника
Редис
Апельсин
Лайм
Грейпфрут
Репа
Ежевика
Лук-порей
Батат
“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.
Высказывания Йоава Рабиновица и Йоси Маршека о войне с Ираном вызвали бурю в сети. Часть…
Медики настаивают на том, что носки это не та одежда, которую можно носить несколько дней.…
Биньямин Нетаниягу и владимир путин обсудили ситуацию с безопасностью в регионе.
Представлен международный рейтинг уровня терроризма, отражающий масштаб и влияние терактов в разных странах мира.
Диетологи и врачи предупреждают, что многие полезные продукты при частом употреблении или в чрезмерном количестве…
Дочь офицера КСИР рассказала о поддельных паспортах, чемоданах с деньгами и насилии в семье. Она…