Ученые обнаружили пищевую добавку, которая уменьшит риск возникновения рака

Исследование охватило почти тысячу пациентов со всего мира, страдающих синдромом Линча, который связан с генетической предрасположенностью к онкологическим заболеваниям. Ученые выявили, что регулярное употребление стойкого крахмала, также известного как ферментированная клетчатка, в течение примерно двух лет привело к заметному снижению числа случаев рака.

Особенно ярко выраженный эффект наблюдался при заболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта, включая желудок, желчные пути, поджелудочную железу и двенадцатиперстную кишку. Зафиксированный эффект сохранялся в течение 10 лет после окончания приема пищевых добавок.

Отмечено, что стойкий крахмал, который не переваривается в тонкой кишке, ферментирует в толстом кишечнике, способствуя развитию полезных бактерий и действуя как пищевое волокно в органах пищеварения. Этот вид крахмала присутствует в различных продуктах, таких как овсянка, твердые сорта макаронных изделий, рис, горох, фасоль и неспелые бананы.

В заключении исследования профессор Джон Мазерс подчеркнул, что устойчивый крахмал способен снизить частоту случаев рака более чем на 60%, особенно эффективен в верхней части кишечника. Он также добавил, что этот вид крахмала может уменьшить риск развития рака через воздействие на бактериальный метаболизм желчных кислот, снижая их количество и тем самым предотвращая повреждение ДНК, что может привести к раку.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.

Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.