Стойкий крахмал, который содержится в ряде продуктов и не переваривается в тонкой кишке, защищает онкологических болезней.
Научные исследования привели к важному открытию: регулярное употребление пищевых добавок с устойчивым крахмалом существенно снижает риск развития рака у лиц с повышенной предрасположенностью к этому заболеванию.
Об этом пишет MedicalXpress.
Исследование охватило почти тысячу пациентов со всего мира, страдающих синдромом Линча, который связан с генетической предрасположенностью к онкологическим заболеваниям. Ученые выявили, что регулярное употребление стойкого крахмала, также известного как ферментированная клетчатка, в течение примерно двух лет привело к заметному снижению числа случаев рака.
Особенно ярко выраженный эффект наблюдался при заболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта, включая желудок, желчные пути, поджелудочную железу и двенадцатиперстную кишку. Зафиксированный эффект сохранялся в течение 10 лет после окончания приема пищевых добавок.
Отмечено, что стойкий крахмал, который не переваривается в тонкой кишке, ферментирует в толстом кишечнике, способствуя развитию полезных бактерий и действуя как пищевое волокно в органах пищеварения. Этот вид крахмала присутствует в различных продуктах, таких как овсянка, твердые сорта макаронных изделий, рис, горох, фасоль и неспелые бананы.
В заключении исследования профессор Джон Мазерс подчеркнул, что устойчивый крахмал способен снизить частоту случаев рака более чем на 60%, особенно эффективен в верхней части кишечника. Он также добавил, что этот вид крахмала может уменьшить риск развития рака через воздействие на бактериальный метаболизм желчных кислот, снижая их количество и тем самым предотвращая повреждение ДНК, что может привести к раку.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.
Грета Тунберг обвинила мировые правительства в соучастии геноциду в Газе.
Ранее аналогичные санкции против Бен-Гвира и Смотрича ввели Канада, Австралия и Новая Зеландия.
В министерстве обороны рассказали, как ЦАХАЛ готовится атаковать цели в Иране.
Генерал ЦАХАЛа в отставке объяснил, как его идея поможет быстрее завершить войну в Газе.
Переговоры по освобождению заложников продолжаются.
В этом месяце нам предстоит многое — от неожиданных поворотов судьбы до переосмысления ценностей.