Ученые рассказали о "волшебной" специи, которая очень полезна для здоровья

Health Digest пишет, особую ценность этой специи придает активный компонент — куркумин, мощный полифенол с антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Согласно исследованиям, куркумин снижает уровень воспаления в мозге, блокируя активность определенных белков, которые повреждают клетки и способствуют развитию таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, Паркинсона и рассеянный склероз.

Куркумин нейтрализует вредные молекулы и способствует поддержанию баланса нейротрансмиттеров, включая серотонин и дофамин, что помогает улучшить настроение. В исследовании, опубликованном в Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, указывается, что куркума может усиливать действие антидепрессантов.

Куркумин играет роль в предотвращении образования амилоидных бляшек — скоплений белка, связанных с потерей памяти. Он также способствует аутофагии — процессу очистки клеток мозга, удаляя поврежденные белки и предотвращая их накопление.

Куркума поддерживает работу гиппокампа — центра памяти и эмоций, улучшает метаболизм мозга и помогает бороться с симптомами депрессии.

Куркумин плохо усваивается организмом и быстро выводится. Однако сочетание куркумы с черным перцем (пиперином) или полезными жирами (например, орехами или маслами) значительно улучшает ее биодоступность.

Добавляйте куркуму в напитки. Например, можно приготовить чай из свежего корня: измельчите две столовые ложки куркумы, кипятите их в чашке воды около пяти минут, затем процедите и наслаждайтесь полезным напитком.

Куркума — это не только ароматная приправа, но и мощный инструмент для поддержания здоровья мозга и предотвращения когнитивного снижения. Регулярное добавление этой специи в рацион может стать полезной привычкой для долгосрочного укрепления здоровья.

Ранее "Курсор" сообщал, что ученые также назвали продукты, которые не следует употреблять тем, кто хочет быть здоровым и дольше прожить.