Ученые рассказали, почему на завтрак стоит много есть и какие продукты лучше выбирать

Ученые в очередной раз подтвердили, что сытный калорийный завтрак несет огромную пользу организму, он помогает наладить работу внутренних органов, запускает метаболические процессы и даже помогает поддерживать нормальный вес. Однако, как оказалось, все это происходит при условии, что на завтрак вы употребляете достаточно белка.

Об этом пишет Healthline.

В эксперименте, который проводился в Испании, приняли участие более четыре тысячи офисных работников среднего возраста обоих полов. Исследователи наблюдали за испытуемыми в течение шести лет. Выяснилось, что люди, которые не употребляли достаточно белка во время завтрака, получили с течением времени больше атеросклеротических поражений. Кроме того, те, кто пропускал завтрак или питался по утрам недостаточно, быстрее набирали лишний вес.

По словам американского кардиолога Рагавендру Балигу, пропуск завтрака чреват также ожирением и сопутствующим сердечно-метаболическим расстройствам. Он призвал есть как можно больше белка на завтрак, сочетая их со сложными углеводами, на обед употреблять углеводную пищу, а на ужин выбирать легкие продукты, с содержанием клетчатки и белков.

Диетолог американской клиники Мара Вебер рекомендует употреблять на завтрак примерно 25% суточной нормы калорий на завтрак. При этом важно, чтобы утренние блюда содержали много белка, а также клетчатку и углеводы. Такой "набор" поможет долгое время поддерживать сытость и убережет от перееданий в течение дня.

Ранее Курсор писал про продукты, которые вызывают пищевую зависимость. Специалисты советуют не переусердствовать в употреблении сыра и бекона, которые, благодаря высокой жирности и вкусу, могут создавать иллюзию необходимости дополнительного запаса пищи. Кроме того, при переваривании сыра выделяются казоморфины, которые влияют на мозг, подобно опиатам, и могут вызвать зависимость.